- poul bouyon - 6 linèt
- lwil oliv - 1 ST. yon kwiyere
- mwayen wouj klòch pwav - 1 1/2 moso
- mwayen jòn klòch pwav - 1 1/2 moso
- bè - 2 atik. kiyè
- anpoul - 1/2 moso
- lay - 1 dan
- diri arborio oswa carnaroli - 1 1/2 tas
- sèk blan diven - 1/2 tas
- branch nan ti fre - 2 moso
- yon plim nan yon zonyon vèt - 4 moso (sèlman pati vèt)
- sèl - 1 moso
- blan pwav - 1/2 Atizay. kiyè
- Fwomaj rape - 1 tas
1. Peel piman Bulgarian yo soti nan grenn yo epi yo koupe an kib. Tise byen koupe zonyon an, koupe lay la ak zonyon vèt. Nan yon ti marmite pote bouyon poul nan yon bouyi sou chalè ki ba. Retire nan chalè epi kouvri avèk kouvèti. Nan yon chodyè fri gwo, chalè lwil oliv sou chalè medyòm. Add pwav ak fri, brase, jiskaske fè, apeprè 5 minit. Pepper yo ta dwe yon ti kras kroustiyan. Retire nan chalè epi mete sou kote. 2. Nan yon marmite gwo, chofe bè a sou gwo chalè. Add zonyon ak fri, brase, pou 2 minit. Add lay la epi kwit jiskaske parfen a parèt, apeprè 30 segonn. Add diri a ak kwit, vibran toujou, 2 minit. Add diven an ak kwit, vibre jiskaske diri a prèske nèt absòbe likid la, apeprè 1 minit. Diminye chalè a mwayen ak brase ak tim. Add 1 tas bouyon cho ak kwit, vibran. Prepare risotto a pa ajoute 1 tas bouyon nan yon moman (rete tann jiskaske bouyon an tranpe), apeprè 20 minit. Add zonyon vèt ak piman dous apre 15 minit pou kwit manje tan. 3. Sezon Risotto a ak 1 ti kiyè sèl ak blan pwav. Diri a ta dwe yon ti kras difisil. Retire nan chalè. Retire twigs nan tim. Add griye fwomaj ak melanje byen. Add epis santi bon, sèl ak pwav gou. Imedyatman soumèt.
Sèvi: 4