Gen anpil resèt pou prepare sa a délikatès.
Isit la se yon egzanp nan yon resèt pou yon bonbon bon gou ak prediksyon:
Fason preparasyon: 1) Nou pran ak fwe blan ze. Add sik oswa an poud sik, fwe pou yon tan long jiskaske yon kim epè. Add fonn nan, bè frèt, farin frans, sèl, vanilin (si yo vle), yon ji sitwon ti kras. Tout byen melanje jiskaske yon farin omojèn fòme. Nou pa kite li pou lontan.
2) Chofe fou a 160 degre.
3) woule soti farin mwayen 3-4 mm epè, koupe soti ak yon wonn fòm wonn. Nan sant la kouche yon moso papye ki gen yon prediksyon. Pliye bonbon yo nan mwatye, se konsa ke moso papye a se andedan. Pliye li yon fwa plis nan mwatye. Nou mete bonbon sou yon fèy boulanjri grese. Kwit yon kèk minit, jiskaske limyè mawon. Konplètman fre epi ou ka sèvi bonbon bon gou sou tab la.
Pwofesyonèl konseye: Li pi bon pou enprime sou yon aparèy pou enprime si li pi bon pou enprime li sou yon enprimant, paske si ou ekri ak yon plim, lank la ka flote pandan y ap boulanje epi li inscription a pa pral posib.
Konpozisyon an gen ladan: blan ze 2, 1/3 tas sik oswa sik an poud, 4 ti kuiyè. kiyè nan bè, 1/2 tas farin frans, yon chuichui sèl, 1 ti kiyè nan vaniy, yon ti kras sitwon ji.
Yon lòt resèt bonbon
Preparasyon: 1) Whisk moustach yo jiskaske yon bave epè jwenn. Nou tache sik poud, bè, farin ak melanje tout bagay byen. Kite pou 15 minit, se konsa ke pat la "te rive".
2) Chalè fou a a 180 degre. Nou mete yon fèy boulanjri ak papye parchemin, nou grès ak yon bon bè.
3) Kwit pou 2-3 moso. Sèvi ak yon kiyè desè, vide farin lan sou yon plato boulanjri. Nou nivo, nou jwenn yon sèk ak yon dyamèt 8 cm Nou pran li soti nan dife pou chofe fou a nan 5-7 minit, lè bonbon la vin yon koulè mawon limyè ansanm bor yo.
4) Anndan chak bonbon manti yon nòt ak yon prediksyon. Pliye bonbon yo nan mwatye, ak Lè sa a, koube li nan mwatye. Nou kenbe dwèt nou pou yon ti tan pou ke bonbon yo pran fòm lan nou bezwen. Ak rès la nan tès la, nou fè menm bagay la.
Konsèy soti nan pwofesyonèl: boulanjri yon pakèt nouvo nan biskwit, ou bezwen chanje papye a parchemin, lubrifyan li ak anpil lwil oliv, pou ke bonbon yo ka fasil yo retire nan plato a boulanjri. Sinon, anba a nan bonbon la pral boule ak li difisil pou avanse pou pi lwen papye a.
Engredyan (apeprè 30 moso): 3 pwoteyin, 125 gram sik an poud, 45 g fonn bè, 65 gram farin frans
Yon lòt resèt pou bonbon bon gou ak prediksyon.
Metòd preparasyon pat:
Pwoteyèn fwe jiskaske yon bave fò, ajoute sik an poud, chofe lwil oliv ak melanje byen.
Lè sa a, vide farin lan, bat farin lan. Kite farin lan pou monte pou 15 minit. Apre sa, lè l sèvi avèk yon spatul sirèt, kouche soti volim nan farin ak yon ti kiyè. Nou mete deyò espas vid yo sou yon fèy boulanjri. Preliminè mete sou li boulanjri papye. Chofe fou a 180 ° C. Nou mete fèy la boulanjri nan dife pou chofe fou a, kwit li pa pou lontan, apeprè 5 minit.
Atravè tan an, bonbon yo te pran soti nan dife pou chofe fou a. Nan bonbon la fini nou kache yon nòt ak yon prediksyon, doub-pliye sèk la pou ke piramid la vire soti.
Engredyan ki nesesè pou resèt sa a:
3 blan ze
1/2 tas sifted sik an poud
45 gram sale bè
1/2 tas farin.
Sa a se resèt la bonbon pi fasil.