Youn nan plis nan opsyon sa yo Risotto anpil asyèt Rice pran yon plas nan onè nan kuizin nan mond anpil, paske yo te itil, bon gou epi bay fòs pou yon tan long. Nan peyi Itali, yo pa t gaye imedyatman. Okòmansman, Italyen yo te itilize diri sèlman kòm yon plant medsin epi yo itilize nan Kosmetoloji. Men, lè sa a, yo te eseye, e menm yo te kòmanse grandi kilti sa a nan pati nò nan peyi a. Apre yon tan, te gen tou asyèt tradisyonèl nan diri, youn nan ki te yon Risotto, resèt yo ki, tou depann de aditif yo itilize, gen plis pase yon douzèn. Malgre lefèt ke eleman prensipal la nan nenpòt Risotto se diri, sa a plat pa ka konpare swa ak labouyl diri oswa avèk pilaf. Paske gou nan Risotto se espesyal, epi li se reyalize lè l sèvi avèk sèlman varyete espesyal nan diri ak teknoloji pou kwit manje orijinal yo. Natirèlman, tankou nan resèt anpil nan orijin Italyen, isit la Risotto a ak dyondyon pa t 'san diven. Anpil resèt gen ladan fwomaj. Nou pral prepare yon Risotto ak dyondyon jodi a. Li pi bon pou yon Risotto ak dyondyon apwopriye pou dyondyon blan, men si yo pa, Lè sa a, ak dyondyon pral jwenn trè bon gou. Jis pa jwenn distrè jouk plat la se konplètman pare: Risotto a pa tolere mank respè ak neglijans.
Engredyan:- Chanpiyon, blan 600 g
- Round-grenn diri 300 g
- Poul bouyon 750 ml
- Zonyon 1 pc.
- Lay 4 denticles
- Bè 100 g
- Lwil Oliv 4 ti kuiyè. l.
- Fwomaj Parmesan 150 g
- Pèsi fre 0.5 pakèt
- Pepper nwa tè 1 zongle
- Sèl 2 zongle
- Etap 1 Pou prepare Risotto a, dyondyon yo ka pran swa fre oswa nan frizè (anvan dekonjle). Diri a ta dwe wonn, ou pral bezwen bè menm, parmesan, lay, bouyon ak vèt.
- Etap 2 700-800 ml bouyon poul mete sou yon dife dousman pou ke li se byen chofe.
- Etap 3 Peel ak lay koupe.
- Etap 4 Nan yon chodyè fri cho moute byen 3 gwo kiyè nan lwil oliv epi ajoute dyondyon yo (si dyondyon yo gwo, Lè sa a, koupe yo an premye), fri pou 4-5 minit.
- Etap 5 Add lay, sèl ak nwa pwav tè - fri yon lòt 6-8 minit, Lè sa a, retire nan chalè.
- Etap 6 tise byen koupe zonyon.
- Etap 7 Parmesan fwote sou yon rap amann.
- Etap 8 Nan yon chodyè fri gwo chodyè 80 gram bè ak 1-2 gwo kiyè nan lwil oliv, ajoute zonyon an ak fri li jiskaske li se transparan.
- Etap 9 Lè sa a, ajoute diri a ak fri pou 2-3 minit, vibran toujou ap.
- Etap 10 Gradyèlman ajoute bouyon an chofe nan sokoup la.
- Etap 11 Brase toujou epi rete tann pou chak pòsyon nan bouyon an yo dwe absòbe nan diri an.
- Etap 12 Cook, vide bouyon, 20-30 minit - diri a ta dwe vin mou, ajoute sèl ak pwav gou.
- Etap 13 Yon ti pakèt pèsi pou lave ak tise byen koupe.
- Etap 14 Yon fwa diri a se pare, ajoute dyondyon kwit, parmesan, pèsi ak moso ki rete nan bè li.
- Etap 15 Melanje tout bagay, kite kanpe anba kouvèti a pou 3-5 minit, epi imedyatman sèvi Risotto ak dyondyon sou tab la.