- vyann bèf - 450 gram
- lèt - 1/4 Glass
- pen - 1/2 tas
- lay - 2 dan
- Italyen séchage - 1 Atizay. yon kwiyere
- Fwomaj rape - 1/3 tas
- ze - 1 moso
- Sèl ak nwa pwav - - Pou gou
- farin frans - 1 vè
- Sòs: krèm fwomaj - 120 gram
- Fwomaj rape - 1/2 tas
- bè - 1/4 tas
- krèm gra - 1/4 tas
- lay - 3 dan
- Pasta Fettuchini - 240 gram
1. Prepare boulèt yo. Moulen lay la. Melanje vyann bèf, lèt, pen, lay, Italyen séchage, griye fwomaj, ze, sèl ak nwa pwav nan yon bòl. Melanje tout engredyan ak yon fouchèt. Voye plato a boulanjri ak farin frans. Pran yon ti moso nan melanj vyann ak woule yon boul sou pla men ou. Kidonk, yo fòme tout boulèt. Voye boulèt yo ak farin ak woule nan farin frans sou yon fèy boulanjri sa yo ke yo yo respire kouvri. Souke farin an depase, tap mete boulèt yo nan yon kolòn ak yon twal amann. 2. Chalè yon kantite lajan ase nan lwil oliv nan yon chodyè fri sou gwo chalè. Mete deyò tankou boulèt anpil nan yon chodyè fri, ki jan anpil anfòm san debòde. Fry yo jouk mawon. Mete boulèt yo sou sèvyèt papye yo ak drenaj yo. Fry pakèt ki rete a nan boulèt. 3. Pandan ke boulèt yo fri, pote yon marmite gwo dlo sale nan yon bouyi epi kwit pasta la. Pandan ke makawoni yo kwit, nan yon marmite gwo sou chalè medyòm, melanje krèm fwomaj, rape fwomaj, bè, krèm ak lay kraze, vibran toujou ap. 4. Apre sòs la vin omojèn, redwi chalè a epi kontinye kwit jiskaske pasta a se pare. Si sòs la sanble twò epè, ou ka ajoute plis lèt jiskaske li rive nan konsistans a vle. Add pasta yo prepare, boulèt, melanje ak imedyatman sèvi.
Sèvi: 4