Sa a plat sanble trè enpresyonan, men li fasil yo kwit manje. Malgre ke preparasyon an ka sanble twò lontan, pi fò nan tan an ou pase sou tranpe fwi nan diven. Resèt yo ki pi bon gou nan asyèt fèstivite yo se jis pou ou!
Preparasyon: 1 èdtan 20 minit
Preparasyon nan plat la: 1 èdtan 5 minit
• 1/2 tas prunes koupe san twou;
• 1/2 tas abriko seche;
• 1/2 vè Riesling diven;
• 1 kg nan dantle kochon san zo prepare pou ranpli (vyann yo ta dwe koupe an miyèt ki gen yon epesè sou 1.3 cm);
• 1% ti kiyè lwil oliv;
• 1 /% TSP frèch tim chèch (oswa 1 ti kiyè cheche);
• wòch sèl;
• tè nwa pwav;
• 1/2 ti bouyon poul;
• kresson ak epina fèy pou dekorasyon;
• 1/2 tas blan diven Sauvignon Blanc
Chofe fou a 175 ° C
Nan yon bòl mwayen ki menm gwosè ak, melanje fwi a sèk ak rislin epi kite pou 1 èdtan. Fwi yo ta dwe absòbe prèske tout imidite a ak anfle.
Mete dolar la sou tablo a koupe. Kiyè fwi a respire sou vyann lan. Kòmanse soti nan bò ki pi kout, woule vyann lan ak rale kòd la koton nan entèval nan apeprè 2.5 cm. Fwote mwatye nan woulo liv nan st la. Kiyè lwil oliv ak tim, sezon ak sèl ak pwav gou. Nan yon soteur, chalè 1 ti kiyè nan lwil oliv sou chalè segondè. Mete vyann lan nan yon chodyè fri ak fri li sou tout kote pou li browns (2 minit sou chak bò). Add Sauvignon Blanc, redwi chalè a mwayen ak kwit pou 2 minit plis. (Melanje ak likid la nan yon chodyè fri, diven an ap vin sirupi.) Ajoute bouyon an poul epi retire chodyè a fri soti nan dife a. Mete yon may metal nan sa a chodyè fri ak kouche yon woulo an nan mitan nèt la. Kwit nan fou a pou 45 minit. Vyann se pare lè tèmomèt la kwizin mete nan mitan woulo liv la montre 61 C.) Pran vyann lan soti nan dife pou chofe fou a epi mete sou kote, kouvri ak FOIL, pou 15 minit. Retire kòd la, koupe woulo liv la nan moso 2 cm epè epi byen gaye sou fèy ksèt ak epina. Voye 2-3 ti kuiyè. Kiyè nan likid soti nan chodyè a epi sèvi imedyatman.
Nitrisyon valè pou chak pòsyon (1 moso 2 cm epè):
• 30% grès (7 g, grès satire g g)
• 23% idrat kabòn (12 g)
• 47% nan pwoteyin (25 g)
• 2 g fib
• 20 mg kalsyòm
• 1.8 mg an fè
• 74 mg nan sodyòm.
Nourisan gato chokola
Nan sa a resèt, kèk nan grès la, ki se preskri pa resèt tradisyonèl yo, ranplase ak pure pòmdetè pure.
10 pòsyon
Preparasyon: 25 minit
Tan pou kwit manje: 1 èdtan
• 1 vè ak 1 ti kuiyè. yon kiyè nan farin tamil;
• lwil oliv legim pou lubrifyan chodyè a fri;
• 1/2 vè pòmdetè dous (oswa itilize pòmdetè kraze pou manje tibebe);
• 1/4 tas ba anpil grès;
• 1/2 tas tach byen mare sik mawon;
• 1/2 tas siwo mayi san sik;
• 1/8 lwil legim legim;
• 1 gwo ze;
• 1/2 tas san kakawo poud;
• 1h. yon kiyè nan poud boulanjri;
• 1/2 ti kiyè luil nan soda boulanjri;
• 1/4 ti kiyè sèl
Sou demann, pou dekorasyon:
• 1 ti kuiyè. yon kwiyere nan sik an poud;
• fèy nan mant;
• 1 tas Franbwaz
Chofe fou a 160 ° C. Grès chodyè fri ki pa baton nan fòm yon lwil oliv epi voye li ak 1 ti kuiyè. kiyè farin. Mete l sou kote. Nan yon bòl ti, melanje pòmdetè yo kraze ak laktoserom. Kite li. Nan yon bòl gwo, konbine sik mawon, siwo mayi ak lwil oliv legim. Fwe melanj la ak yon mixer nan vitès mwayen pou 5 minit. Add ze ak fwe byen. Nan yon lòt bòl gwo, melanje farin lan, kakawo, boulanjri poud, soda ak sèl. Mete l sou kote. Toujou mete nan sik la ak melanj ze sou twazyèm pati melanj la ak farin ak pòmdetè kraze, tou kontinye bat mixer a nan vitès ki ba jouk tout engredyan yo konbine (pa bat melanj lan twò lontan). Mete farin lan nan mwazi an. Kwit li sou gri a, mete nan mitan fou a, pou 40 minit (gato a se pare, si apre ou alalejè peze yon dwèt sou li nan mitan an, farin lan leve tounen). Pèmèt gato a fre pou omwen 15 minit anvan ou retire li nan mwazi an. Cool sou griy la pou yon lòt 5 minit. Voye gato a ak sik an poud (lè l sèvi avèk yon Van) epi sèvi cho. Ou ka dekore ak bè fre nan Franbwaz ak rekòt pye mant.
Nitrisyon valè pou chak pòsyon (1/10 tat):
• 17% grès (4 gram, 1 gr grès satire)
• 77% idrat kabòn (40 g)
• 6% pwoteyin (3 g)
• 2 g fib
• 60 mg kalsyòm
• 2 mg an fè
• 212 mg sodyòm.
Pòmdetè dous ak zoranj ak vaniy
Ou pa bezwen kwit yon pòmdetè souf oswa tranpe ak bè pou konplè nan gou. Anvan ou se yon resèt pou kwit pòmdetè dous ak sòs zoranj, sezonman ak vaniy ak kannèl.
Preparasyon: 15 minit
Kwit manje: 40 minit
• 4 tas ji zoranj;
• 1/2 ti kiyè kannèl.
• 1h, yon kwiyere vaniy;
• 1 zoranj, mens tranche;
• 4 pòmdetè dous ak yon po wouj (apeprè 230 g), kale epi koupe an moso 4 cm nan gwosè;
Chofe fou a 175 C. Nan yon bòl mwayen, melanje ji zoranj la ak kannèl ak vaniy epi mete sou kote. Mete pòmdetè yo nan yon chalè ki reziste plat ak vide l 'ak ji ak fèy santi bon. Top tranch yo nan zoranj. Kouvri ak yon kouvèti oswa fo aliminyòm. Kwit nan yon tanperati nan 175 C, de tan zan tan vibran, pou 40 minit, se konsa, jouk pòmdetè yo vin mou. Sèvi plat la cho.
Nitrisyon valè pou chak pòsyon (3/4 tas):
• 2% grès
• 91% idrat kabòn (48 g)
• 7% pwoteyin (4 g)
• 5 gram fib
• 55 mg kalsyòm
• 2.5 mg an fè
• 15 mg nan sodyòm.