Yon joumou santi bon ak mi se yon pwodwi ki itil. Epi li kapab tou yon desè formidable. Joumou gato - yon fèt reyèl nan gou: crumbly, modera dous, tinged ak tandrès krèm nan Meringue nan lè.
Engredyan:
- Farin frans - 230 g
- Boulanjri poud - 1.5 ti kiyè.
- Soda - 0.5 ti kiyè.
- epis santi bon (kannèl, noutmèg) - 1 ti kiyè.
- Joumou pure - 250 g
- Lwil oliv rafine rafine - 240 g
- Sugar - 250 g
- Ze - 3 moso.
- Jòn manje koloran - si ou vle
- Pou krèm: 1 ze blan ak 50 gram sik
Metòd pou preparasyon:
- Pwoteyin separe soti nan jòn
- Nan yon bòl, bat pure a joumou, jòn, sik ak legim lwil oliv. Puree ka itilize kòm konsèv oswa kwit pou kont li. Add poud boulanjri, soda, lank ak epis santi bon, ajoute farin ak fwe ankò.
- Fwe ze blan jouk tèt mou
- Piti piti entwodui pwoteyin nan farin lan, byen melanje mas la. Melanj lan ki kapab lakòz yo ta dwe elastik ak Fertile
- Mete farin lan nan yon fòm prepare aliyen ak parchemin. Kwit nan yon tanperati nan 170 ° C nan preparasyon aktyèl la - tcheke farin lan ak yon skewer an bwa
- Bat ze blan ak sik jiskaske tèt difisil. Merengue a ki kapab lakòz dekore tèt la nan tat la epi kite li sou griy dife pou chofe fou a, vire sou mòd nan chofaj la anwo kay la. Apre 5 - 7 minit merenga pral jwenn yon bèl lonbraj mawon. Tat tat la sou plat la sèvi ak fre li.