Preparasyon nan sa a délikatès ka kwonometre nan tab la fèstivite New Year la. Depi nan lavèy nouvèl ane a ta dwe gen omwen 12 asyèt sou tab la, li nesesè dezòd nan kwizin nan pou yon tan long. Erezman, ke strudèl la kwit manje se pa twò anbarasman, menm jan li sanble nan premye gade. Resèt nou yo ak foto yo ap ede ou.
Strudel ak vyann, resèt
- ze - 1 pc.
- Patisri soufle pare-fè - 1 pake
- sèl - 1/2 ti kiyè.
- vyann mens - 400 g
- lay - 2 gwo dantik
- pwav nwa
- zonyon - 2 pcs.
- pen rasi - 100 g
- bè - 100 g
- lèt - 1 ti kuiyè.
Metòd pou preparasyon:
- Se farin lan woule soti pou ke epesè li yo se sou 2-3 mm. Kouvri ak twal gaz, kite kouche sou pou 30-40 minit. Pa mase.
- Peel zonyon an, koupe l '. Peze lay la epi koupe l an kib.
- Fonn bè a nan yon chodyè fri gwo. Zonyon t'ap chofe nan lwil oliv jouk transparan, Lè sa a, fri jouk an lò. Mete lay la, kouvri chodyè a fri, yon ti kras yo mete yo deyò.
- Vide pen an ak yon ti kantite lèt, rete tann jiskaske lèt la absòbe, sèl ak pwav.
- Manje vyann melanje ak yon pen, zonyon, melanje byen. Pa bouche oswa fri.
- Farin grès ak bè fonn. Se ranpli a egalman gaye sou fèy pap la, kite bor yo gratis nan ranpli a sou cm 3-4 yo nan lòd yo Lè sa a, pèse.
- Woule moute woulo liv la ak yon sèvyèt, pwoteje bor yo. Mete koud la desann sou plato a boulanjri, nan plizyè kote yo fè twou. Plato plise ak farin, woule yon ti woulo liv.
- Fou pou chofe jiska 200 degre. Fou a se 25-30 minit.
- Retire ròl la nan fou a, grès ak jonkin kapo, kenbe nan fou a pou 10 minit.
- Sèvi cho, koupe an moso, ak kafe, te.
Strudel ak vyann ak pòmdetè
Sa a strudel resèt ak vyann gen de avantaj enkontournabl: premye a - nitrisyonèl, dezyèm lan - trè senp fè.
- farin - 400 g
- lwil oliv legim - 5 ti kuiyè. l.
- ze - 1 moso
- pòmdetè - 800 g
- vyann kochon oswa ti mouton grès - 700 g
- nwa pwav, sèl
- lèt - 1 ti kuiyè.
Metòd pou preparasyon:
- Farin: brase lèt la, ze, 3 ti kuiyè. l. lwil oliv legim, sèl. Add farin, mase anpil farin. Kenbe nan yon kote ki fè nwa pou minit 30-40.
- Peel zonyon an, tise byen koupe. Rense vyann kochon an, koupe an ti moso. Fè menm bagay la ak pòmdetè.
- Sou yon chodyè fri gwo, mete mwatye zonyon an, fri yon ti jan, ajoute vyann kochon an.
- Mete pòmdetè yo. Vide dlo sou yon twazyèm kapasite. Pouse jouk pòmdetè yo mwatye pare.
- Tise woule soti farin lan, grès ak lwil oliv, voye ak pwav ak zonyon. Kolye woulo liv la, kwen pèse a, koupe strudèl a nan moso.
- Pòmdetè ak vyann kochon, ajoute kondiman nan gou. Mete tranch yo strudel sou tèt.
- Fry chodyè a chodyè kouvri, s'étendre tout 15 minit, jouk farin lan se pare.
- Mete sou strudel la plat ak vyann ak pòmdetè, dousman vire sou pou ke vyann kochon an ak strudèl vire tèt.
Strudel ak vyann ak chou, foto
Nesesè engredyan:
- choukrout - 700 g
- farin soufle - 1 pake
- vyann kochon - 1 kg
- lwil oliv legim - 50 g
- Pran farin lan, woule li soti, kite pou 30 oswa 40 minit.
- Vyann kochon koupe nan ak bouyon nan yon chodyè sote san dlo. Vide nan lwil la legim lè tout likid la evapore. Add epis santi bon, mitone pou yon lòt 10 minit. Mete choukou tranche, bouyon pou yon lòt 20 minit. Retire, fre.
- Mete ranpli a sou farin lan, distribye. Woule strudèl la ak vyann ak chou nan yon woulo liv, koupe l ', mete l' sou yon plato boulanjri. Farin ak bè. Kwit pou 40 minit anvan Browning. Tanperati a nan fou a se 180 degre.
Kòm ou ka wè, kwit manje strudels ak vyann se fasil, espesyalman si se farin lan pou strudels ak vyann te achte nan magazen an.