Kòm nan sezon an, ak Off-sezon, Borovik depans yon anpil lajan. Sètènman, pa tout otès ka peye tankou yon trete. Men, nan nenpòt sitiyasyon ou ka jwenn yon fason pou sòti. Manje fanmi ou oswa envite ak espesyalite djondjon dwòl, li ase yo ap depanse yon sèl amann jou nan lwazi otòn nan forè ki pi pre a, ame ak yon panyen, yon kouto byen file ak pasyans. Si jwenn a twò gwo pou yon sèl fwa itilize, pa bezwen pè. Rès yo ka jele oswa fin chèch nèt, pou ke pandan ane a, detanzantan manje asyèt djondjon ekselan nan fòm lan nan soup santi bon oswa ti goute bon plat ak dyondyon porsini.
Kèlkeswa sa li te, nan kolekte oswa achte engredyan - mwatye batay la. Li nesesè tou pou gen yon lide sou fason pou kontinye avèk yo pi lwen. Ki sa ki ka kwit soti nan dyondyon blan se yon kesyon ke nou pral gade pou ansanm nan repons ki anba a nan atik nou an.
Bon gou resèt: cepes boure ak tomat ak fwomaj
Nenpòt fèt la kòmanse ak yon ti goute. Men, si tankou sa yo sèvi ba-kalori, men trè bon plat dyondyon boure - siksè nan repa a garanti. Konplètman prepare sa a plat, chak otès pral tande flè lwanj epi yo pral temwen opinyon yo chajeur nan fanmi ak zanmi yo.
Nesesè engredyan:
- fre dyondyon blan - 15 pcs.
- griye difisil fwomaj - 6 gwo kiyè.
- lwil legim - 4 ti kuiyè.
- zonyon - 1.5-2 moso
- tomat - 2 moso
- pèsi ak vèt Dill - 1 gwo bout bwa
- yon melanj de piman
- sèl
Etap-pa-etap ansèyman:
- 15 mwayen gwosè gwosè rense nan plizyè dlo ak separe pye yo soti nan chapo yo.
- Mete tèt yo nan yon kapasite lajè nan pati anba a. Ajoute yon ti dlo pwòp yo, epi vide mwatye yon ti kiyè nan lwil legim nan chak chapo. Stew dyondyon yo anba kouvèti a jouk adousi.
- Zonyon koupe an kib piti, melanje ak pye koupe, sèl ak pwav. Mas la ki kapab lakòz tach sou yon ti kantite lwil oliv ak adisyon nan dlo. Nan fen a, ajoute vèt yo graje veso a.
- Chapo fini byen sere (nan yon sèl kouch) mete sou yon fèy boulanjri, bagay yo ak yon mas nan janm djondjon, tomat tise byen koupe ak fwomaj griye. Kwit nan yon fou prechof pou 170C pou pa plis pase 7-10 minit.
Nòt la! Si fwomaj la griye melanje ak rès la nan engredyan yo, ranpli a pral plis juicy. Si ou voye yo ak bouchon djondjon soti nan pi wo a, ou pral jwenn yon mawon wouj.
- Nan fen tan, pran goute a soti nan dife pou chofe fou a, dousman mete l 'sou yon plak lajè epi kite jouk konplètman refwadi.
- Sèvi dyondyon yo bon gou blan sou tab la, dekorasyon yo an avanse ak eleman konparan: bagèt ti nan oliv tranche, branch fre nan Basil oswa yon koup la tranch konkonb fre.
Bon plat plat nan frizè dyondyon blan: krèm julienne
Moun ki renmen dyondyon blan, resèt nan yon kwit manje siksè sanble tankou yon trezò reyèl. Tankou yon engredyan ki gen anpil valè se pafwa trè kaprisyeuz, Se konsa, san yo pa bon konsèy ak enstriksyon presi li fasil gate menm yon julienne òdinè. Ak soti nan yon délikatès etonan franse, depi lontan de sa nan cuisine Ris, pa gen yon sèl te janm refize.
Nesesè engredyan:
- dyondyon blan (fre oswa pre-efase) - 0.5 kg
- lay - 3 moso
- zonyon - 1 pc.
- krèm tounen - 1 ti kuiyè
- fwomaj nan klas fèm - 400 gr
- farin ble - 1 ti kuiyè.
- lwil oliv legim - 5 ti kuiyè.
- sèl
Etap-pa-etap ansèyman:
- Preparasyon nan ceps se pi bon kòmanse ak preparasyon an ak tretman nan engredyan endividyèl elèv yo. Pou fè sa, Boroviki byen lave, koupe an moso gwo ak fri nan bè, alalejè séchage.
- Apre yon kèk minit, rantre bouyon an nan yon veso ki apa a, epi kontinye mitone dyondyon yo ak zonyon koupe ak lwil oliv résidus pou 15 minit.
- Melanje yon vè krèm tounen ak farin, sòs, sèl ak pwav. Se mas la ki kapab lakòz vide nan yon chodyè ak kontinye kwit ak moso djondjon pou omwen 10 minit.
- Netwaye grindings yo kokoye ak lay koupe. Mete julien la nan chak veso, pa rive nan kwen nan tèt 1-1.5 cm. Voye tèt la ak fwomaj griye sou tèt.
Nòt la! Si pa gen okenn kokotnit nan asenal la kwizin, po seramik oswa lòt ti resipyan resipyan ka itilize.
- Nan yon chodyè gwo twou san fon, vide yon ti dlo, mete andedan kokoye a ak julienne epi li mete nan dife pou chofe fou a, chofe a 200C pou 15-20 minit.
- Sèvi bon julienne djondjon nan bon gou ak yon tranch mens nan pen blan oswa yon woulo fwomaj kroustiyan.
Yon resèt senp: yon gato soufle ak dyondyon porsini
Recipes nan asyèt pou kwit manje soti nan dyondyon fre porsini regilyèman sipriz ak varyete remakab yo ak nimewo san parèy. Tout kalite soup, asyèt bò, asyèt vyann cho, woulo, sòs, taistras ak dyondyon porsini, pitza, pi, salad - tout sa yo asyèt soti nan dyondyon fre oswa nan frizè pran plezi nan gou a ak plezi ak yon View Apetisan. Men, opsyon ki pi, petèt, popilè, ki te jwenn rekonesans an de milye de gouvenm - gato soufle.
Nesesè engredyan:
- patisri soufle - 350 g
- fre dyondyon porsini - 1 kg
- Fwomaj rape - 150 g
- tounen krèm - 150 ml
- Bè - 60 g
- remèd fèy fre oswa seche nan Dill
- lwil legim - 2 ti kuiyè.
- nwa ak blan pwav
- sèl
Etap-pa-etap ansèyman:
- Yon resèt senp ak bon gou pou dyondyon blan sijere pou kwit manje yon repa nan jis yon koup la pwosesis primitif. Premyèman, dekonjle patisri soufle a, gaye li sou yon tablo kwizin nan yon kote ki cho.
- Lè sa a, lave, koupe an moso gwo ak fri nan lwil yo legim legim, pre-sèl ak pwav yo.
- Boroviki a fri ajoute krèm nan tounen ak ti tap leje sou yon dife modere pou pa plis pase 15 minit.
- Taye farin lan dekonjle nan yon kouch mens epi mete yo nan yon plato boulanjri wonn oswa kare. Anndan, kouche dyondyon yo fri, Dill vèt ak griye fwomaj difisil (tankou kouch nan tèt).
- Kwit gato a nan 190 ° C jiskaske yon krouy krouy krouy ki fòme.
- Sèvi yon plat pòsyon nan pòsyon, frèt oswa cho.
Si ou deside kwit manje dyondyon blan, resèt yo soti nan foto a, yo mete nan atik nou an, pral sètènman ede w deside sou plat la. Nou asire ou, ou pa te eseye kado sa yo anvan. Men, si ou manje omwen yon fwa, ou pral kòmanse di li ankò e ankò.