Vyèn Strudel - resèt la pi byen ak yon foto pou Nwèl la

Li fasil pou devine ke bèso a nan strudèl la se vil la nan Vyèn nan Otrich. Desè sa a vrèman reprezante cuisine nan peyi sa a ak se kat biznis li yo. Se konsa, istorikman, yon plat vrèman tradisyonèl se strudèl la pòm. Strudel ak fwomaj kotaj, ak fwi sèk oswa bè se varyasyon nan plat la menm. Nan Otrich, pwobableman pa gen yon enstitisyon sèl ki pa sèvi desè sa a marque! Yon lòt bagay se kwit li nan kay la, ak pwòp men ou, nan okazyon an nan jou fèt la. Pou egzanp, nan Nwèl la, lè li aksepte kwit diferan bagay dous santi bon.

Tradisyonèl vyenn strudèl, yon resèt ak yon foto

Ki sa ki strudèn nan vyenwaz prepare nan? Desè a se yon woulo liv farin mens gratis ak pòm boure ak nwaye, kannèl, vaniy. Ou ka sèvi l 'ak yon boul krèm glase, pou egzanp.

Nesesè engredyan:

Pat:

• farin frans - 1.5-2 ti kuiyè
• bè oswa magarin - 350 g
• dlo bouyi - 1/3 ti kuiyè
• ji sitwon - 1 ti kiyè.
• sèl

Konble:

• pòm - 4 moso
• Bè - 3 ti kuiyè. l.
• sik - 150 g
• nwaye - 150 g
• ti biskwit - 4 ti kuiyè. l.
• kannèl tè
• vanilin

Si ou vle:

• farin frans - 3 ti kuiyè. l.
• ze blan - 1 pc
• an poud sik
• lwil oliv legim

Apple Strudel - resèt vyenwaz etap pa etap

1. Mase farin lan. Ou ka achte fragman soufle soulye, men nou pral prepare farin lan sou pwòp nou yo. Pou fè sa, moulen mwatye farin lan ak bè jiskaske lis, woule boul la soti nan li epi netwaye li nan frijidè a. Dezyèm mwatye nan farin lan melanje ak dlo sèl, ak ji sitwon, tou fòme yon boul epi kite nan yon sache plastik pou 20 minit. Lè sa a ,, tou de pati nan farin lan yo woule jiska yon epesè nan 5-7 mm., Nou kouche yon sèl sou tèt lòt la ak pliye kat fwa, reparèt bor yo. Pou 15 minit nou mete l nan frizè a. Lè farin lan yon ti kras pwan, jwenn li, woule li soti epi pliye l 'ankò kat fwa. Patisri soufle a se pare!
2. Nou pral fè preparasyon an nan ranpli a. Moulen nwaye yo nan yon blenndè, men se pa twò tise byen, yo dwe te santi sou dan an. Nou koupe pòm nan kib piti. Lè sa a, alalejè fri yo nan bè, ajoute nwa yo ak fri yo yon ti kras pi plis, vibran toujou ap, jiskaske karamèl limyè jwenn. Nou retire nan dife a, nou entèprete sik, vaniy ak kannèl.
3. Nou fòme Strudel nan vyenwaz ak pòm. Nou gaye papye sirèt oswa yon sèvyèt twal fin blan, nou kòmanse ak anpil atansyon woule soti farin lan. Woule soti li nesesè trè mal, ki farin lan se transparan. Voye l 'ak pen ak gaye soti ranpli a. Tonbe woulo liv la, bor yo chire. Nou mete parchemin la nan parchemin, grès ak lwil oliv legim. Nou kwit strudèl la nan vyenwaz nan fou a pou 30 minit. nan yon tanperati 200 degre. Yon kèk minit anvan grès la kouvwi ak blan ze bloke.

Fini venezyen strudèl vide ak sik an poud ak sèvi sou tab la! Bon appetit!