Quinoa se yon pwodwi super

Èske w te janm tande nan Chinwa? Sa a mirak-grenn te dènyèman pete nan forefront a nan manje yo sen. Lè sa a se pa yon peye lajan taks bay mòd, men yon pwodwi vrèman valab ak nourisan, ki se itil yo gen nan kay nenpòt otès. Ki kote mirak sa a soti?
Grenn yo nan Chinoa, ki soti nan Highlands yo nan Andes yo nan Amerik di Sid, yo te sèvi depi ansyen fwa kòm manje prensipal la nan pèp yo k ap viv nan zòn sa yo - nan teritwa a prezan nan peyi yo nan Perou ak Bolivi. Nou te tande yon anpil nan istwa sou ki jan nan tan yo ansyen Endyen yo k ap viv nan bèt yo Andes sakrifye kiltive, bèt ak menm moun pou ke bondye yo pa ta fache avèk yo epi voye yon rekòt rich nan moun pou ane pwochen an. Pou anpil milenè sa yo sivilizasyon adore quinoas, yo rele sa a pwodwi "chasii moma" - "manman an nan tout grenn." Lè sòlda yo te rasanble sou yon vwayaj long, Lè sa a, avèk yo yo te nesesèman pran sa yo rele "voye boul militè yo" - yon melanj trè nourisan ak segondè-kalori ki gen ladan tè Chinwa ak grès bèt. Sa yo voye boul manjab kapab estoke nan kondisyon cho ak imid epi yo pa gate yon tan trè lontan - jiska plizyè mwa. Sepandan, apre Espanyòl yo konkeri teritwa sa a nan syèk la 16th, Chinoa a tou dousman, men siman te ranplase pa popilè a Lè sa a, nan kilti Ewòp - ble, lòj, francha avwan ak diri. Men, kounye a Chinwa a te pran revanj - sa a grenn te pwoklame "yon faktori pwoteyin" ak youn nan altènativ ki pi fasil asimile nan ble. Depi Chinwa pa gen gluten, li se yon manje ideyal pou moun ki gen yon tandans reyaksyon alèjik. Se konsa, gen tout condition yo pou pwosesyon triyonf nan Chinwa atravè mond lan.

By wout la, Chinwa se souvan rele sereyal, sepandan li se pa konsa. Chinoa ki dwe nan fanmi Mari, nan mitan reprezantan klere yo tout li te ye epina, sik ak bètrav.

Premye tès la
Ki enpresyon deja pare-grenn jaden ki bouyi? Teksti a nan Chinoa a se pore, limyè ak velours. Li agréable crunches sou dan yo, kite yon sibtil, gou savon nan nwa a nan bouch la. Grenn nan Chinwa vini nan divès koulè: wouj, nwa, blan, bèlj oswa mawon.

Sekrè a nan gou nan Chinoa manti nan lefèt ke li se byen prepare. Si nou ap pale sou Chinoa, Lè sa a, sa a se petèt pi enpòtan pase nan ka a nan rès la nan manje an. Asire ou ke ou mete eksperyans nan kwit manje a ak kilti sa a epi gade pou resèt divès kalite pou preparasyon li yo ki ta revele potansyèl la gou nan Chinwa. Ou ka swiv egzanp lan nan yon endid ki tradisyonèlman kwit li ak tomat ak tchili. Oswa fè otreman: sezon grenn nan bouyi ak ji sitwon, pèsi, koryandè, ak ranfòse gou a nutty, w'a vide ak nwa tè.

Eske ou pral kwit manje Chinwa? Sa a se fasil: mete nan yon veso 100 gram nan grenn, ou dwe premye rense yo nan dlo frèt. Vide mwatye yon vè dlo. Voye yon ti kras, rete tann pou dlo a bouyi, kouvri ak yon kouvèti ak mitone pou apeprè 10 minit. Koulye a, ou ka kòmanse pati nan kreyatif nan kwit manje ak Chinwa. Ide: eseye ajoute Chinwa sòs salad la oswa fars yo ak dous Bulgarian piman, awozaj yo ak sòs tomat ak fèy bwa tise byen koupe. Kòm si aganone nan anpil-fè fas a, Chinoa a pran plis pase done yo ekstèn ak gou nan pwodwi yo ak ki li se prepare.

Yon peye lajan taks bay mòd?
Pafwa, yo nan lòd yo konvenk tout moun nan benefis ki genyen nan yon pwodwi manje newfangled, se yon rechèch olye ézitan fè nan yon prese. Men, sa a pa gen anyen fè ak Chinoa a! Ou ka piblikman deklare ke popilarite nan Chinwa se pa yon peye lajan taks bay modèn nan manje modèn, men pou ane yo te verifye ak konfime pa anpil syantis reyalite a.

Ki pwopriyete ki itil yo kache dèyè aparans la olye inimajinatif nan plant sa a?
Se pa sèlman grenn yo itil, men fèy Chinwa. Malerezman, lavi sa a ki etajè nan lèt la se ti - sèlman 1-2 jou, ak sa a anpil limite posiblite pou yo sèvi ak yo nan pou kwit manje.

Chinwa gen pi plis pwoteyin pase rekòt lòt, epi se youn nan sous yo pi gwo nan pwoteyin nan mitan tout pwodwi plant yo. Se konsa, li ka san danje aplike nan vejetaryen kòm yon ranplasman plen véritable pou vyann. Epitou Chinwa sèvi kòm yon sous nèf esansyèl asid amine.

Yon vè kwinoa kwizin gen 8 g nan pwoteyin, 4 g nan grès, 39 g idrat kabòn, 5 g nan fib ak 222 kcal.

Li te etabli ke grenn brut diminye risk pou yo divès maladi danjere, ki gen ladan opresyon, konjesyon serebral ak kansè nan kansè.

Nan 90s yo byen bonè, syantis Ameriken ki te travay kole kole ak NASA te bay travay la pou jwenn yon kilti sereyal ki ta gen pwopriyete sa yo ideyal ke li ta ka pran avèk yo nan yon ekspedisyon espas ki dire lontan planifye pou chajman nan Mas. Ak travay la te konplete avèk siksè. Sa a "majik" grenn te plant lan modès enkoni nan majorite a nan Latè a - Chinwa.

Akòz pwopriyete enpòtan li yo, li se kapab fè konpetisyon ak nenpòt kilti sereyal.

Pèdi pwa sou nòt la
Chinwa ki depi lontan te adopte pa moun ki nan konstan lit pou pwa ideyal la. Epi li fè sans: yon etid ki te fèt nan 2006 nan University of Madrid nan Espay te montre ke Chinwa yo manje kò a pi bon pase ble ak diri grenn epi se Se poutèt sa yon fason ekselan kontwole apeti yon moun.