- Poul tete - 800 gram
- Kraze - 900 gram
- Sòs Soy - 100 mililit
- Diven vinèg - 50 mililit
- Sugar - 3 Atizay. kiyè
- Sèch jenjanm - 0.5 ti kiyè luil
- Sezam - 1 ti kiyè
- Farin frans - 2 ti kiyè luil (Idealman ou bezwen farin mayi, si se pa, ou ka ble.)
- Lay - 1 dan
- Wouj cho pwav - 1 tranch (nan pwent la nan kouto a)
Pran tout engredyan nou bezwen yo. Eggplants yo koupe an kib, ak tete a se bann, se konsa ke lajè a nan yon sèl teren se apeprè 1 cm. Chalè chodyè a fri, ajoute bè ak fri sou yon dife san patipri rapid, se konsa ke poul la byen fri. Tapi poul la sou yon plak, nou voye jete oboujin nan chodyè a. Pou yo, ajoute jenjanm, lay ak 60 ml dlo, pote nan yon bouyi. Diminye chalè a mwayen, kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti ak fri pou 20 minit, brase. Li enpòtan pou tout likid la evantyèlman evapore. Nou pran yon plat apa ak melanje li: sòs soya, vinèg, wowoli, farin, pwav ak sik. Answit nan berejenn lan, ajoute poul la epi ranpli li ak melanj lan prepare. Pote nan yon bouyi, Lè sa a, redwi chalè ak fri jiskaske sòs la epes.
Sèvi: 4-6