- Pye bwa - 5-6 moso
- Apple vinèg - 150 mililit
- Dlo - 2 tas
- Carnation - 4 moso
- Bay fèy - 5 moso
- Peppercorns - 10 moso
- Brown sik - 3 atik. kiyè
- Sèl - 1.5 Atizay. kiyè
- Legim lwil oliv - 1 ST. yon kwiyere
- Lay - 10 dan yo
Pran berejenn, kale, koupe ansanm tranch (apeprè 1 cm nan epesè) ak fri nan lwil legim jouk kwout an lò. Pou moun ki renmen yon gou plis diferan, mwen konseye obèrj fri yo dwe fwote ak lay. Men, ou ka fè san li. Sa a se deja nan diskresyon ou a, pa gen anpil diferans, bagay la sèlman ke berejenn lan vire soti gen plis egi. Pwochen etap la se prepare marinad. Tout engredyan ki fèt pou marinad yo se: dlo, vinèg, dan, fèy, pwav, sik, sèl, lay pou pote nan yon bouyi epi fre. Koulye a, berejenn lan bezwen yo dwe vide ak marinad. Men, ou bezwen fè sa: premye nan tranch yo marinad plon berejenn yon sèl nan yon tan. Epi mete nan yon marmite epi vide sou tèt. Mete nan frijidè a ensiste sou 1-5 jou, nan diskresyon ou ak gou.
Sèvi: 8-12