- Nwa pwa - 100 gram
- Aubergines - 400 gram
- Wouj zonyon - 2 moso
- Chili pwav - 2 moso
- Zira (kimen) - 1/2 ti kiyè luil
- Kannèl nan baton - 1/2 ti kiyè luil
- Sour Cream - 200 gram
- Lwil oliv - 60 mililit
- Sèl lanmè - 1 ti kiyè
- Lay - 5 moso
- Tomat nan pwòp ji - 600 gram
- Sèk koryandè (koryandè) - 1/2 ti kiyè luil
- Chokola fè nwa 70-80% kakawo - 40 gram
- Cheddar - 300 gram
Nwa pwa dwe premye tranpe nan dlo frèt pou 6-8 èdtan. Pwa tranpe dwe bouyi jiskaske kwit - li kwit pou apeprè inèdtan ak yon mwatye. Avèk obèjin nou kontinye jan sa a - koupe an kib, abondan sèl ak kite li pou 20 minit (sa a se fè yo nan lòd ke obèjin yo pèdi anmè). Lè sa a, byen lave berejenn lan soti nan sèl la ak fri nan lwil oliv legim jouk lò mawon. Pwezante fri dwe alalejè cheche sou yon sèvyèt papye - jwenn soti grès depase. Zonyon wouj koupe an plim gwo. Lay tise byen koupe. Fry zonyon wouj nan lwil oliv pou 3 minit, lè sa a ajoute lay la ak fri pou yon lòt minit 1. Chili pwav se netwaye soti nan grenn epi koupe nan semirings mens. Add li nan chodyè a fri ak zonyon ak lay ak fri pou yon lòt 1-2 minit. Lè sa a, nou vide tout bagay sa yo ak keratin tomat, epi tou sezon ak ziray, koryandè, sèl ak kannèl, tè nan yon mòtye. Nou pote tchili a nan yon bouyi, lè sa a ajoute nan pòm fri yo bouyi ak obèjin. Brase ak bouyon pou yon lòt 15-20 minit. Touswit anvan ou sèvi, voye plat la ak chokola griye sou yon rap amann. Koulye a, (sa a se si ou vle) nou prepare sòs krèm tounen, ak ki nou pral sèvi plat pikant nou an. Isit la tout bagay se senp - nou tise byen fwomaj fwomaj, melanje li ak krèm tounen. Melanje epi mete nan yon marmite. Sèvi ak yon plat cho. Bon appetit!
Sèvi: 4