Poultry kodenn Pate nan kodenn fwa ak kawòt, zonyon ak tranch Kam se yon opsyon ekselan pou tou de yon tab fèstivite ak yon repa aksidantèl. Depi engredyan yo pou preparasyon li yo ka toujou dwe ranpli an davans, kwit manje pa pran anpil tan. Manje pòsyon se pratik tou de pou estoke pate a nan frijidè a ak pou sèvi tab la. Moso nan mouton griye nan pate sansib tou senpleman parfe konpleman gou nan kodenn kodenn!
Engredyan:- Bèt volay 400g
- Kam 150g
- Bè 75 g
- Zonyon 1 pc.
- Kawòt 1 PC.
- Oliv lwil oliv 50 ml
- Sèl 0.75 ti kiyè.
- Nwa pwav poud 0.3 g
- Etap 1 Pou fè pate soti nan fwa a fwa kodenn ak janbon, nou bezwen fre kodenn fwa, janbon, bè, kawòt, zonyon, lwil oliv, sèl ak nwa pwav tè.
- Etap 2 Nou koupe lam an ti kib, zonyon ak kawòt yo netwaye epi koupe an moso gwo.
- Etap 3 Sou fri nan lwil oliv Kam lan.
- Etap 4 Mete tranch yo nan mouton sou yon sèvyèt papye pou lwil depase absòbe. Nan chodyè a menm fri, kote se janbon an fri, ak nan lwil la menm, nou gaye fwa a lave ak sèk, fri yon ti kras, topping moute yon ti kras lwil oliv jan sa nesesè.
- Etap 5 Ajoute moso yo nan zonyon ak kawòt, sèl ak nwa pwav tè.
- Etap 6 Brase ak bouyon anba kouvèti a jiskaske legim yo ak fwa yo pare.
- Etap 7 Transfere fwa a, zonyon, kawòt, bè nan chodyè a fri nan bòl an blenndè.
- Etap 8 fwe nan gwo vitès jiskaske lis patojèn omojèn yo jwenn.
- Etap 9 Transfere pate a nan yon bòl, ajoute tranch nan janbon. Rale.
- Etap 10 Mete pate a nan yon plat pòsyon (mwen gen yon inifòm mwayen ki menm gwosè, youn se pou 2 pòsyon). One Stop Pate a konplètman.
- Etap 11 Fonn bè a, vide pate a sou yo, distribye yo respire ak yon kouch epè. Nou mete nan frijidè a jiskaske lwil la konplètman mete. Ready Pate ka sèvi sou tab la! Nou estoke nan frijidè a.