Gen kèk chèchè nan reklamasyon gastronomik istwa ki te resèt la pou Cherry tat envante pa angle Rèn Elizabèt I. Soti nan Shores yo nan Albion a, mòd la pou boulanjri nan Cherry te ale nan Ewòp, ak soti nan gen gaye nan tout mond lan. Ameriken yo, se pou fanatik nan desè dous ak tounen juicy ki menm te ba l 'yon jou fèt espesyal e kounye a, chak 20 fevriye, pale byen "Jou a nan Cherry Tat la".
Gato Sand ak Cherry, fwomaj Cottage ak krèm tounen
Sa a desè konn kwit nan fou a se yon ti jan okoumansman de fwomaj tradisyonèl yo. Fertile Kadrèl ak krèm ranpli délikatès degize flè Cherry asid e li bay plat la yon bèl, gou dous-krèm.
Engredyan ki nesesè yo
Pou tès la
- sik - 125 gr
- Bè - 150 gr
- vaniy - 1 ti kiyè
- farin ble - 2 ti kuiyè
- ze - 1 moso
- poud boulanjri - 1 ti kiyè
- sèl
Pou ranpli a
- Fwomaj Cottage 9% - 350 gr
- krèm tounen 20% - 200 ml
- sik - 2/3
- ze - 1 moso
- lanmidon - 1 ti kuiyè
- fre Cherry - 300 gr
- vaniy
Etap pa etap enstriksyon
- Pou farin lan, lwil, sik ak vaniy moulen yon kiyè an bwa.
- Kondwi nan ze a epi melanje nan yon konsistans omojèn.
- Nan yon bòl separe, konbine poud boulanjri, farin ak sèl. Sèvi melanj lan nan yon Van nan mas la lwil oliv-sik ak melanje byen ak yon kiyè ak Lè sa a, ak men ou.
- Pare woule farin lan nan yon boul, vlope fim nan manje, li mete nan frijidè a pou 1.5-2 èdtan.
- Cherry seriz yo, sèk ak drenaj yo.
- Pou krèm fwomaj fwomaj tise byen koupe, konbine ak krèm tounen, sik, ze ak lanmidon. Lè sa a, melanje tout engredyan yo ak yon blenndè. Mass la ki kapab lakòz yo ta dwe limyè ak Airy.
- Jwenn farin lan soti nan frijidè a. Manyèlman mase l 'nan yon gato gwo, distribye anba a nan fòm la silikone yo epi yo dwe asire w ke pwoteje bor yo ak yon wotè omwen 3 cm.
- Vide farin lan ak krèm fwomaj ak tounen krèm, tèt ak bè.
- Fòm sa a ak semi-fini pwodwi yo ta dwe voye nan yon fou chofe ak kwit pou minit 35-40 nan yon tanperati nan 180 ° C.
- Pare yo pran gato a, bay 20 minit pou refwadisman ak sèlman Lè sa a, retire nan mwazi an.
- Anvan sèvi, voye ak sik an poud ak dekore ak fèy rekòt pye mant fre.
Vyenwaz tat ak seriz nan Julia Vysotskaya
Yon prezantatè televizyon byen koni konseye fè tat Cherry pou resèt sa a. Preparasyon pa mande pou efò grav, ak plat la vire soti yo dwe bon gou, ak satisfè, ak bèl anpil nan aparans.
Engredyan ki nesesè yo
- fre Cherry - 450 gr
- sik - 150 gr
- farin nan pi wo klas la - 200 gr
- Bè - 180 gr
- ze - 4 moso
- poud boulanjri - 1 ti kiyè
- an poud sik - 50 gr
- likid ekstrè vaniy - 10 gout
- nwa - 100 gr
- lanmè sèl - yon zongle
Etap pa etap enstriksyon
- Cherry lave, jete nan yon kolòn, se konsa ke vè a se likid depase, ak Lè sa a, retire wòch la.
- Retire lwil oliv la nan frijidè a epi kite yo vin moue. Lè li vin plastik, fwèt ak sik jiskaske limyè, konsistans krèm.
- Pa sispann vèni antre nan ze vire, mwatye volim nan farin frans, vaniy, poud boulanjri ak sèl. Nan fen a anpil, ajoute farin ki rete a ak dousman melanje.
- Retire lwil la avèk yon fòm detachable epi mete farin lan. Mete seriz sou tèt, voye ak nwa, koupe plak mens, epi voye bay fou a, prechofe 180 ° C.
- Kwit pou 30 a 35 minit. Lè sa a, pran li soti nan mwazi an, dekore l 'ak poud sik ak sèvi l' sou tab la.
Soufle gato Cherry ak patisri soufle
Sa a resèt fè yon gato soufle trè delika ak k ap fonn te fè soti nan seriz fre. Preparasyon pran yon ti tan, tankou deja itilize farin te fè ki te fè itilize.
Engredyan ki nesesè yo
- patisri soufle - ½ kg
- fre Cherry - ½ kg
- Bè - 30 gr
- sik - 100 gr
- pen ti kal pen - 3 ti kuiyè
- lanmidon - 2 ti kuiyè
- an poud sik
Etap pa etap enstriksyon
- Pou Cherry ranpli, lave, gratis nan tij ak zo, ak Lè sa a, mete nan yon veso ki fon, alalejè voye ak sik epi kite pou yon koup la èdtan sou tab la kwizin.
- Separe ji a nan yon ti marmite emay, konbine ak sik, mete sou yon recho epi pote nan yon bouyi sou chalè ki ba. Se konsa, mas la pa boule, toujou ap brase ak yon kiyè an bwa.
- Lè siwo a kòmanse bouyi, ak anpil atansyon mete lanmidon an ak melanje jiskaske boul yo konplètman fonn.
- Retire nan chalè, fre byen epi vide nan bè. Vide nan ti kal pen yo menm ak melanje byen, ap eseye pa fè dega seriz yo.
- Koupe farin lan nan mwatye ak woule l 'nan de pen mens.
- Gaye fèy la boulanjri ak papye boulanjri, mete gato an premye sou tèt li, mete volim nan tout nan bè sou tèt epi kouvri yo ak yon kwout dezyèm. Koupe bor yo nan farin lan dousman.
- Chofe fou a a 200 ° C epi voye yon fèy boulanjri ak tat pou 20-25 minit.
- Fini desè yon ti kras fre, koupe an pòsyon, vide ak sik an poud ak sèvi nan yon tab ak bwason cho oswa krèm glase.
Tat senp ak yon Cherry glase nan yon prese: resèt etap-pa-etap ak yon foto
Sa a délikatès ka kwit trè byen vit ak trete envite ki te vin san atann nan kay la. Boulanje vire soti mou ak trè bon Air. Si ou vle netralize pwononse Cherry la tounen, yon kèk pòm dous yo te ajoute nan Berry la fars.
Engredyan ki nesesè yo
- ze - 4 moso
- Farin frans - 250 gr
- sik - 250 gr
- Cherry glase san grenn - 800 gr
- tounsòl lwil oliv - 1 ti kuiyè
- vaniy sik - 1 sache
Etap pa etap enstriksyon
- Retire seriz ki nan frijidè a, dekonjle epi vide likid la separe. Lè sa a, mete bè yo sou yon papye moso twal, se konsa ke se imidite a absòbe nan papye a otank posib.
- Ze bat moute ak yon mixer, piti piti vide sik yo. Lè mas la vin Airy, ak sik kristal yo konplètman fonn, piti piti vide nan farin frans lan, san intermixing mas la. Nan fen anpil, vide nan lwil oliv la.
- Nan yon fòm chalè ki reziste, vide 2/3 nan farin lan epi vide pi fò nan bè yo. Add farin ki rete a epi dekore avèk bè.
- Detèmine nan dife pou chofe fou a, prechofe a 200 ° C, ak kwit pou yon demi èdtan.
- Anvan sèvi, vide yon gato ak poud Cherry Cherry oswa bato kokoye.
Ki jan yo kwit yon gato chokola "tafyatè Cherry" nan yon multivark
Desè te fè ak sa a resèt, li vire soti bèl anpil ak bon gou. Cherry ranpli, enpreye ak alkòl, bay plat la yon pikant espesyal. Ka dousman etranj ak lantiy nan farin lan kapab reyalize akòz yon fwete separe nan pwoteyin ak jòn.