- Dill - 6 moso
- Vyann kochon - 500 gram
- Dous pwav - 1 moso
- Vyann bèf - 500 gram
- Legim lwil oliv - 50 mililit
- Zonyon - 4 Pièces
- Pepper ak sèl - - Pou gou
- Blan cheche pen - 10 moso (tranch)
- Ze poul - 2 moso
1. Filange prepare pou pi bonè, nou tòde vyann lan nan yon moulen vyann, nan pati egal nou pran vyann bèf ak kou vyann kochon, (byenke li se posib yo achte fars ak pare yo fè). Nan moulen an vyann, tou moulen zonyon yo ak pen blan (pen dwe premye dwe tranpe nan dlo frèt, ak Lè sa a, prese yon ti kras). Kokoye yo vire plis tendres, pen yo ta dwe tranpe nan krèm oswa lèt. 2. Melanje fòs la ak pen ki mouye ak zonyon tè, ajoute pwav ak sèl. Nou ajoute melanj nan ze isit la (li pi bon kraze ze yo frèt, cutlets yo Lè sa a, plis Fertile). 3. Melanje tout engredyan yo ak anpil atansyon, mens ak yon kabann nan yon sèvyèt pwòp oswa sak ak bat koupe (konsistans li yo ta dwe dans ak dou). 4. Nan dlo frèt nou mouye men nou yo ak bwat fòm. Nan chodyè a fri, nou chofe bè a, nou mete cutlets yo gen ak sou chak fri bò, dife a se mwayen. 5. Mete èskalèt yo pare-fè sou plat la, ak yo nan lòd yo retire grès la depase, nou premye mete pate yo sou sèvyèt.
Sèvi: 6