Èskalop avèk yon brouyar Èkstrèmeman santi bon ak juicy vire soti èskalop, kwit sou yon griyaj. Asyèt sa yo pa lajman itilize, kontrèman ak kebab shish, men li se vo anyen ki sou gri a ou ka kwit manje ak bagay soti nan vyann mens. Kouto sa yo ta dwe kwit ak youn nan asyèt yo an premye sou dife a oswa sou chabon yo, si fars a pa nan frèt la. Ze ak zonyon te pran yon ti gwosè. Fry èskarpèt yo nan yon ti chalè. Si chalè a fò, kokèt yo pral boule deyò, ak andedan yo ka rete imid.
Engredyan:- Vide 300 g
- Kou vyann kochon 400 g
- Zonyon 2 pcs.
- Ze poul 3 pcs.
- Sèl 0.75 ti kiyè.
- Mixture nan piman 2 g
- Groats laman 2 ti kuiyè. l.
- Tounsòl rafine tounsòl lwil oliv 2 ti kuiyè. l.
- Etap 1 Prepare vyann, zonyon, ze ak smoul.
- Etap 2 Rense vyann lan ak konbine li ak mens zonyon nan vyann mens.
- Etap 3 Add vyann mens, sèl, yon melanj de piman ak ze. Brase.
- Etap 4 Lubrifyan men ak lwil oliv legim yo fòme bwat mwayen epi mete yo sou griyaj la. Fry soti nan tou de bò jiskaske kwit.
- Etap 5 Sèvi imedyatman, ak chalè soti nan chalè a!