Kolore ze marin Nan cuisine nan franse, ze marin yo souvan yo te jwenn. Yo te fè ak yon varyete de salad ak ti goute. Fason nan ze marin yo anpil: nan yon koki fann ak kale, ak aditif divès pikant ak aromat, ak yon efè tente nan zonyon zonyon oswa bètrav. Sa a resèt itilize ze pirifye ak bètrav, marinated ak fèy santi bon ak grenn moutad. Pwoteyin ze a gen koulè ak yon bètrav nan yon satire koulè woz, pandan y ap jònze a pa chanje koulè a. Gou a nan ze se pikant ak yon ti kras pikant. Ti goute ki pi senp ak ze marin se nenpòt sòs salad vèt, ze koupe ak bètrav maren.
Engredyan:- Ze nan 4 poul pcs.
- Rosemary sèk 0.3 ti kiyè.
- Kimi sèk 0.3 ti kiyè.
- Mustard nan grenn 1 ti kiyè.
- Pepper nwa ak pwa 5 pcs.
- Bay fèy 2 pcs.
- Sèl 1 ti kiyè.
- Sugar 3 ti kuiyè. l.
- Blan diven vinèg 0.5 ti kuiyè.
- Bètrav 1 pc.
- Dlo 1 l
- Etap 1 Pou preparasyon an nan ze marin, nou bezwen engredyan tankou ze, vinèg diven, sik, bètrav, sèl, fèy fèy, fèy santi bon.
- Etap 2 Nou netwaye bètrav la, koupe an tranch ak kwit nan dlo ak adisyon nan yon kwiyere nan vinèg.
- Etap 3 Lè bètrav yo mou, vide rès la nan vinèg la, vide nan sik la ak sèl, ajoute epis santi bon yo ak bouyi pou 5 minit.
- Etap 4 Mete ze yo difisil-bouyi nan bokal la.
- Etap 5 Ranpli ze yo ak marinad ansanm ak bètrav la, fre, kouvri ak yon kouvèti ki koule epi netwaye pou 1-2 jou nan frijidè a.
- Etap 6 Pou manje nou pran ze yo soti nan marinad la, koupe an tranch oswa ti sèk. Nou itilize li pou ti goute oswa salad.