- Vyann bèf mens - 800 gram
- Pen ti kal pen - 1/2 tas
- Sèl, pwav - - Pou gou
- Mustard sèk - 2 ti kiyè luil
- Vyann bèf (kib) - 1 moso
- Worcestershire sòs - 8 Atizay. kiyè
- Sòs tomat - 2 st. kiyè
- Bow - 1 moso
- Vyann bèf - 2 tas
- Cornstarch - 1 st. yon kwiyere
- Lwil oliv - 1 ST. yon kwiyere
- Bè - 1 Atizay. yon kwiyere
Tise byen koupe zonyon an. Nan yon bòl gwo, melanje vyann lan min, sèk moutad, ti kal pen pen, sèl, pwav, kib vyann bèf kraze, Mwatye Worcestershire sòs ak mwatye sòs tomat. Melanje ak vyann mens ak yon gach oswa men pwòp. Nou fòme soti nan grenn yo vyann ki kapab lakòz vyann oblong fòm. Nan yon chodyè fri, nou chofe yon ti lwil oliv, nou mete èskalon steak nou an nan bè. Fry sou chalè medyòm pou 4 minit sou yon bò. Nou vire sou, nou prepare menm nimewo a sou lòt bò a. Nou chanjman èskalèt yo fri soti nan fri nan chodyè sou plak la, mete sou kote. Nou mete nan chodyè a tise byen koupe zonyon, fri pou 4-5 minit sou chalè medyòm. Lè sa a, ajoute bouyon an vyann bèf, ki rete Worcestershire sòs la ak sòs tomat nan chodyè a fri. Lanmidon se elve nan yon ti kantite dlo oswa bouyon. Ajoute nan chodyè a fri. Brase ak bouyon pou 4-5 minit jiskaske likid la se prèske nèt evapore, kite sèlman yon sòs dans ak moso nan zonyon. Nou retounen kokèt nou yo nan yon chodyè fri. Nou vide yo sòs nan chodyè a fri ak kwit pou yon lòt 2-3 minit. Retire nan chalè a ak sèvi ak plat bò pi renmen ou - nan vèsyon an klasik, ak pòmdetè mashed ak pwa vèt. Bon appetit!
Sèvi: 6