Fettuccine ak zukèini, tomat ak feta
- 300 g nan zukèini
- 4 tomat mi
- 2 dan nan lay
- 300 g nan fettuccine
- 150 g feta fwomaj
- 2 ti kuiyè. l. lwil oliv
- ji nan 1 sitwon
- sèl, nwa pwav tè
Tan pou kwit manje: 30 min.
Sèvi: 4
Bouyi keratin nan dapre enstriksyon yo sou pake a, 2 ti kuiyè. l. dekoksyon prezève. Zucchini lave epi koupe nan semi-ti sèk. Lay pwòp epi moulen. Lave tomat ak tise byen koupe. Chofe lwil oliv nan yon marmite, frakisini fri ak lay, 4 min. Add tomat yo ak bouyon soti nan pasta a, kwit 3 minit. Retire pijon an nan dife a, mete fwomaj la dous. Sezon ak ji sitwon, sèl ak pwav. Gaye fettuccine a sou plak epi vide sòs legim lan.
Pòmdetè kraze ak fwomaj
- 450 g nan pòmdetè
- 250 gram fwomaj griye nan klas semi-solid
- 1.5 ti kuiyè. l. bè
- 2 dan nan lay
- sèl, pwav
Peel pòmdetè, koupe ak bouyi nan dlo bouyi sale jouk kwit, 20-25 min. Drene dlo a, pòmdetè kraze nan yon pure. Peze lay la epi koupe an tranch. Mete nan yon chodyè fri ak bè ak kwit sou yon ti dife pou 1 minit. Retire nan chalè, retire boutèy, ajoute lwil nan pure ak melanje. Sezon nan gou ak sèl ak pwav. Mete yon ti ponyen nan fwomaj griye epi brase kouray. Kontinye gaye pòsyon fwomaj ak kouray brase. Imedyatman soumèt sou tab la.
Mint Klafuti
- 250 g nan Jarlsberg fwomaj
- 1 wouj pwav dous
- 2.5 ti kuiyè. l. farin
- 4 ze
- 900 ml lèt
- 1 ti kuiyè. l. lwil oliv legim
- 2 ti kiyè. koupe fre mant
- 1.5 ti kiyè. seche Provence remèd fèy
- 1 ti kiyè. sèl
Tan pou kwit manje: 1 èdtan 35 minit.
Sèvi: 6
Chofe fou a 190 ° C. Pepper yo ta dwe lave, seche, vide ak lwil oliv legim ak kwit nan fou a jiskaske po a vin mawon, 15-20 minit. Pepper pwav nan yon bòl, byen kouvri ak yon fim epi kite pou 10 minit. Lè sa a, kale epi retire nwayo a. Grate "Yarlsberg" sou yon rap. Bat nan processeur manje a ak lèt ak 2/3 fwomaj griye. Nan bòl la, kondwi nan ze, ajoute farin, rekòt pye mant, remèd fèy sèk ak sèl. Vide nan melanj lan lèt. Mase likid la omojèn farin. Kouvri li ak yon fim epi mete nan frijidè a pou 30 minit. Fwote fòm nan chalè ki reziste ak lwil oliv, mete nan dife pou chofe fou a ak chalè alalejè. Koupe piman yo kwit nan bann mens, mete yo sou anba a nan mwazi an, voye ak fwomaj ki rete a. Vide farin ki prepare a. Kwit pou 45 minit, jouk lò mawon. Ou ka sèvi ak pen mou nwa ak bè fre.
Pi ak fwomaj, pòm ak rekòt pye mant
- 1.5 tas farin galèt
- 100 ml krèm tounen ak yon kontni grès nan 20%
- 3 ti kuiyè. l. lwil oliv
- 1 ti kuiyè. l. bè
- 1 ze
Pou ranpli plat la:
- 150 g nan Jarlsberg limyè fwomaj 16%
- 2 gwo pòm
- 1 ti kuiyè. l. kale nwaye
- 1 ti kuiyè. l. rezen
- 1 ti kuiyè. l. bè
- 1 ti kuiyè. l. koupe fèy rekòt pye mant
Tan pou kwit manje: 1 èdtan
Kantite: 10-12 moso
Adousi bè an. Vide farin nan yon bòl, ajoute tounen krèm, bè ak legim lwil oliv. Knead lis omojèn farin. Kouvri bòl la epi mete yo nan frijidè a pou 20 minit. Nan entre-temps la, prepare ranpli a. Koupe nwa ak yon kouto ak fri nan yon chodyè fri sèk jouk lò mawon. Rasin tranpe nan dlo tyèd pou 10 minit, apresa rense epi sèk. Pòm pòm ak koupe an kib. Fonn bè nan yon chodyè fri, mete pòm yo, fèmen kouvèti a ak kwit manje pou 10 minit, jiskaske mou. Retire nan chalè ak mash ak yon kiyè jiska lis. Fwomaj koupe an kib ti, melanje ak pòm, rezen, nwa, ak rekòt pye mant. Woule farin lan nan yon kouch mens sou yon tab farin vide. Koupe soti mab farin ak yon dyamèt sou 9 cm. Mete sou chak ti sèk 1 ti kuiyè. l. ranpli, pliye nan mwatye ak mare bor yo. Mete pate yo sou yon plato boulanjri grese, grès yon ze alalejè bat epi kwit nan yon fou prechofe 190 ° C pou 20 minit.
Fwomaj soufle ak sòs Berry
- 400 g nan Jarlsberg fwomaj
- 4 ti kuiyè. l. bè
- 4 ti kuiyè. l. farin
- 700 ml lèt
- 6 ze
- 0.8 ti kiyè. sèl
- 0.4 ti kiyè l. sik
Pou asyèt sòs Cherry:
- 2 tas Cherry
- 100 g nan sik an poud
Pou yon plat bò:
- 100 g nan frèz fre, seriz oswa franbwazye
Tan pou kwit manje: 45 minit.
Sèvi: 6
Prepare souf la. Nan marmite a, fonn bè a sou yon ti dife, piti piti vide farin lan nan li epi melanje byen. Vide lèt la, brase kouray, jiskaske yo jwenn yon inifòm ak mas epè. Retire nan chalè. "Yarlsberg" tise byen koupe. Add fwomaj melanj lèt cho a, melanje epi pèmèt yo refwadi yon ti kras. Separe separe nan pwoteyin. Prezante nan mas fwomaj youn pa youn tout jòn, sik ak sèl. Ekirèy bat nan yon kim epè, dousman konbine ak mas la refwadi. Chofe fou a 180 ° C. Fouye 6 ti mou chalè ki reziste avèk lwil oliv, gaye melanj la prepare sou yo. Kwit pou 25 minit. Prepare sòs la Cherry. Cherries lave, retire nan li zo. Mete nan yon blenndè, ajoute sik an poud ak moulen nan yon mas omojèn. Dekore souf la ak bè fre ak sèvi ak sòs Cherry.
Fwomaj ak frèz
Pou baz la nan plat la:
- 200 g nan biskwit sèk (kalite "Jubilee")
- 100 g nan bè
Pou ranpli plat la:
- 300 g nan fwomaj Snoffee
- 140 ml krèm ak yon kontni grès nan 12%
- 140 ml krèm ak yon kontni grès nan 35%
- 100 g nan sik
- 1 pwoteyin
- 3 plak nan jelatin fèy
- 3 ti kuiyè. l. ji sitwon
- griye kale 0,5 sitwon
- frèz ak rekòt pye mant pou dekorasyon
Mete bonbon yo nan yon sache plastik ak moulen yo ak yon pikwa woule nan yon ti kal pen amann. Chalè bè nan tanperati chanm ak melanje ak ti kal pen nan yon mas omojèn. Mete melanj la nan yon fòm detachable ak yon dyamèt 23 cm pou ke anba a ak kote yo fèmen, byen doused ak men epi mete yo nan frijidè a pou omwen 30 minit. Delye jelatin nan yon ti kantite dlo frèt bouyi epi kite pou 15 minit. Vide ki gen anpil grès krèm nan yon marmite, pote nan yon bouyi epi retire nan chalè. Swell jelatin a ak piti piti ajoute nan krèm nan cho. Brase byen epi pèmèt yo refwadi yon ti kras. Bat "Snofrisk" ak sik, ji sitwon ak zès jiskaske yo jwenn yon mas omojèn. Konbine ak krèm ak jelatin. Bat krèm epè nan kim epè. Separeman, fwe pwoteyin a nan yon bave fò. Dousman ajoute krèm ak pwoteyin nan mas la fwomaj ak dousman melanje. Vide ranpli a prepare nan yon mwazi, nivo sifas la, li mete nan frijidè a pou omwen 2.5 èdtan. Fwomaj fini dekore ak frèz ak branch nan rekòt pye mant.
Fwomaj fwomaj ak nwaye
- yon vè farin
- 100 g nan bè frèt
- 100 gram nan fwomaj cheddar grat
- 3 ti kuiyè. l. kale nwaye
- zongle nan moutad ak paprika poud
- yon zongle nan pwav wouj tè
- sèl
Tan pou kwit manje: 35 minit.
Kantite: 25-30 moso
Fwomaj fwomaj la sou yon rap. Koupe bè an nan kib. Farin, pwav, moutad ak sèl pase nan yon Van nan yon bòl. Add bè, fwomaj ak paprika, bat farin lan. Chofe fou a 180 ° C. Manto 2 lwil oliv boulanjri epi kouvri ak parchemin. Koupe nwa nwa ak yon kouto. Woule 30 boul ti soti nan farin lan ak woule nan nwa. Mete yo sou yon fèy boulanjri ak kwit pou 20 minit jiskaske bonbon a kòmanse jwenn yon Hue lò. Cool sou griyaj la.