Woule berejenn
Preparasyon: 30 min.
- 4 berejenn,
- 2 tab. kiyè lwil tounsòl,
- 150 g mayonèz,
- 2 dan lay,
- 1/2 tas nwaye koupe,
- 1 pakèt moun nan Dill ak Cilantro,
- tè nwa pwav,
- sèl nan gou,
- grenn nan grenad pou dekorasyon.
Kwit manje:
Eggplants lave, koupe ke yo ak tranch ansanm tranch mens. Lè sa a, sèl ak tranpe pou 20 minit pou ke anmè a ale. Oswa, kenbe berejann yo koupe nan dlo sale. Koupe tranch yo berejenn ak yon moso twal ak fri yo sou lwil tounsòl Olein jouk lò mawon. Pèmèt obèjin yo fre.
Pou prepare ranpli a, lay, Dill ak koryandè tise byen koupe, melanje ak nwa koupe, nwa pwav ak mayonèz. Apre sa, chak tranch nan berejenn se abondan grese ak kwit fars ak woule yon woulo liv. Pare goute frijidè nan frijidè a pou apeprè 1 èdtan. Lè w ap sèvi sou tab la, kouche woulo sou yon plat, dekore ak vèt ak voye ak grenad grenad. Ide: fè ranpli juicy a, men se pa gaye, sèvi ak mayonèz la nan dansite pi bon. Lè sa a, woulo ap kenbe fòm ideyal la.
Vyann pòch
Preparasyon: 60 min.
- 1.8 kg nan kaka kochon,
- 3 tomat jòn,
- 2 wouj dous piman,
- 2 berejenn,
- 1 tèt nan zonyon vyolèt,
- 4 tab. kiyè lwil tounsòl,
- 250 ml bouyon vyann, tè wouj ak blan pwav,
- vèt, sèl nan gou.
Kwit manje:
Vyann kochon se lave, byen cheche ak yon sèvyèt papye epi koupe an tranch 3 cm epè. Lè sa a, koupe chak nan fòm lan nan yon "pòch", sezon ak sèl ak pwav. Lave tomat, piman ak obèjin. Nan pwav la retire nwayo a. Lè sa a, tout legim yo chire pay. Melanje ranpli a nan yon plat gwo twou san fon, sèl, pwav, ajoute vèt koupe ak melanje. Tranch vyann boure ak ranpli legim, mare ak fil gastronomik ak fri sou lwil oliv tounsòl Oleina jouk lò mawon. Transfere vyann lan nan yon plat pou boulanjri, vide bouyon an, li mete nan fou a pou minit 30-40. Tcheke preparasyon vyann lan epi retire li nan dife pou chofe fou a. Anvan sèvi, lage "pòch yo" nan fil yo, mete yo sou yon plak epi voye ak vèt koupe. Sèvi plat la cho. Konsèy: vyann "pòch" ap vire soti espesyalman juicy, si ou pral souvan dlo vyann lan ak yon melanj de bouyon ak lwil oliv, ki se te fòme nan chodyè a. Yon kwout an lò ka reyalize lè l sèvi avèk lwil tounsòl.
Soup "minestrone"
Preparasyon: 40 min.
- 2 zonyon,
- 2 kawòt,
- 1 pod nan vèt pwav dous,
- 2 tab. kiyè nan lwil legim,
- 700 g nan tomat,
- 1.5 lit bouyon legim,
- 400 g nan bwat pwa blan,
- 220 g nan pasta nan fòm lan nan kokiyaj,
- 4 tab. Kiyè nan vinèg balzamik,
- 100 g nan fwomaj griye,
- tè nwa pwav, sèl nan gou.
Kwit manje:
Zonyon kale ak tise byen koupe. Kawòt byen lave, kale ak griyaj sou yon gwo rap. Yon gous nan vèt lave pwav dous, sèk ak yon sèvyèt papye, koupe an mwatye epi retire nwayo a ak grenn. Koupe kò a an kib piti. Nan yon chodyè fri, chofe lwil la legim ak fri legim yo prepare pou 5 minit. Koupe chak tomat kwa, tranpe l 'nan dlo bouyi pou 30 segonn, retire li ak kale li. Lè sa a, moulen fwi yo, ajoute nan legim fri ak mitone pou 5-7 minit. Separeman bouyi bouyon an epi ajoute legim konpòte. Pote nan yon bouyi, mete pwa yo nan bwat, pasta ak kwit manje pou 10 minit. Lè sa a, ajoute balsamik vinèg, fwomaj griye, sèl, pwav epi pote nan yon bouyi. Anvan ou sèvi, ou ka ajoute vèt koupe nan chak plak.
Salmon ak sòs Basil
Preparasyon: 30 min.
- 500 g nan filet somon,
- 2 tab. kiyè lwil tounsòl,
- 250 g nan mayonèz,
- 4 tab. kiyè koupe zonyon vèt,
- 2 tab. kiyè Basil koupe,
- 1 lacho,
- 1 gout nan sòs Tabasco.
Kwit manje:
Lave somon trenng nan dlo frèt kouri ak sèk ak yon sèvyèt papye. Lè sa a, sezon ak sèl, pwav ak voye li byen ak lwil tounsòl. Lè sa a, somon ka kwit nan nenpòt fason: fri nan yon chodyè, fè nan yon chodyè doub oswa kwit nan dife pou chofe fou a jiskaske kwit. Lavabo lave ak kale, epi koupe vyann lan an tranch piti. Lave zonyon yo vèt ak Basil, sèk ak tise byen koupe. Pou prepare sòs la, konbine mayonèz ak zonyon koupe vèt, Basil, tranch sitwon, yon gout nan sòs Tabasco ak melanje byen. Lè w ap sèvi, mete pwason an sou yon plak, vide sou sòs la prepare ak sezon ak lacho ak vèt. Sou gani an ou ka sèvi bouyi pòmdetè jèn. Ide: kenbe yon je sou tan an - konkonm nan somon prepare byen vit. Ak prepare yon sòs delika ak nuans sibtil nan gou pral pèmèt mayonèz rafine nan Olein "Premium"
Ratatouy ak sòs lay
Preparasyon: 30 min.
- 4 tomat,
- 1 zonyon,
- 2 gous nan wouj pwav dous,
- 1 berejenn,
- 3 zukèini,
- 20 g nan vèt vèm,
- 2 branch nan Rosemary,
- 1 Bay fèy,
- 2 dan lay,
- 4 tab. kiyè nan lwil oliv,
- 2 tab. kiyè pèsi koupe,
- 750 ml yogout natirèl,
- tè nwa pwav, sèl nan gou.
Kwit manje:
Koupe tomat kwa, tranpe nan dlo bouyi pou 30 segonn, retire ak yon grate, kale epi koupe vyann lan. Zonyon kale ak tranch. Dous pwav, retire nwayo a ak grenn, koupe vyann lan nan kib. Berejenn lave epi koupe nan tranch. Zucchini lave epi koupe nan tranch. Tim ak Rosemary mare nan yon pake ansanm ak yon fèy Loraj. Lay koupe. Nan marmite a, chofe lwil la legim ak fri berejenn lan 5 min. Add zonyon nan vire, dous pwav, mwatye nan lay ak zukèini. Chak kalite legim fri pou 3 minit. Apre mete mwatye pèsi an. Stew 7 minit. Ajoute yon pakèt moun vèt, tomat, sèl, pwav ak kwit pou 15 minit. Lè sa a, retire remèd fèy yo ak fèy Laurel. Melanje lay ki rete a ak pèsi ak yogout, sèl, pwav. Se sòs la ki kapab lakòz sèvi separeman. Konsèy: tout legim pou sa a plat koupe gwo, se konsa ke moso yo pa pèdi fòm yo nan pwosesis la nan extend
Desè "Berry-Franbwaz"
Preparasyon: 50 min.
- 400 g Franbwaz fre,
- 250 g nan sik an poud,
- 500 g fwomaj Cottage 18% grès,
- 100 ml yogout natirèl,
- 150 g nan biskwit biskit chokola,
- 50 g nan chokola anmè kou fièl,
- yon fèy kèk nan mant oswa sitwon Balm pou dekorasyon.
Kwit manje:
Raspberries ak anpil atansyon sòt, pwòp, mete sou yon Van ak dousman rense l avèk dlo frèt kouri. Lè sa a, mete l 'sou yon sèvyèt papye epi sèk li. Melanje 300 g nan bè ak poud sik (150 g), fè yon blenndè ak yon blenndè ak siye li nan yon Van. Repoze bè ki rete yo dekore desè a. Fwomaj Cottage fwote atravè yon Van souvan, se konsa ke li vin pi sansib e li gen yon konsistans inifòm. Lè sa a, melanje li ak yogout natirèl ak sik ki rete an poud, ajoute 1/4 nan pure la Franbwaz ki kapab lakòz ak fwe ak yon mixer. Bonbon krèm chokola tonbe oswa koupe nan yon blenndè. Prepare linèt segondè, epi mete yo nan altèrneman lètkaye mas ak yogout ak sik an poud, bwouye biskwit chokola ak pure Franbwaz. Refrijere pou 30 minit. Chokola anmè fre fre, epi ajiste ak yon kouto. Lave fèy yo rekòt pye mant ak dousman sèk ak yon sèvyèt papye oswa moso twal. Se desè a fini dekore avèk bato yo chokola ki kapab lakòz, fèy rekòt pye mant ak bè ki rete. Ide: pou fè desè sa a Franbwaz fre, ou ka ranplase menm kantite lajan an nan frizè frizè
Cherry tat
Preparasyon: 90 min.
- 500 g nan seriz fre,
- 400 g nan bè,
- 300 g nan sik granules,
- 1 pake nan sik vaniy,
- 1 zongle sèl,
- 5 ze,
- 300 g nan farin frans,
- 1 sache nan poud boulanjri,
- 2 tab. kiyè nan kakawo poud,
- 320 ml lèt,
- 1 pake nan pouding vaniy sèk,
- 150 g nan chokola anmè kou fièl.
Kwit manje:
Fou chofe jiska 180 C. Cherries ale nan, lave, byen sèk sou yon sèvyèt papye ak dousman retire wòch la. 200 g nan bat bè ak 200 g nan granules sik, vaniy sik ak sèl jiskaske yo jwenn yon mas nan yon konsistans inifòm. Youn pa frape ze yo, apre yo fin chak okipe anpil atansyon. Farin frans ak yon poud boulanjri, konbine ak keratin nan ze-ak-bè ak bat farin lan. Mwatye farin lan, mete sou yon fèy boulanjri grese. Nan farin ki rete a, ajoute kakawo poud ak 20 ml lèt. Mete l 'sou yon farin limyè ak alalejè melanje. Lay seriz yo prepare, mete nan dife pou chofe fou a ak kwit pou 25 minit. Pou krèm a, kwit manje a, ajoute lèt ak sik ki rete nan li. Pèmèt yo refwadi ak konbine ak 200 g nan lwil adousi. Frais gato a ak yon krèm epi li mete nan frijidè a pou 30 minit.