Kontni kalorik nan pwodwi manje yo detèmine pa regilarite sa yo. Konpozan yo plis debaz nan nitrisyon (ki gen ladan yo pwoteyin, grès ak idrat kabòn) yo genyen nan yo nan yon pwodwi patikilye, kontni an plis kalorik li gen. Se poutèt sa, li se pi bon karakterize varyete nan tout kalite manje pa kontni kalorik yo sou baz yon analiz de sa ki nan konpozan debaz yo nitrisyonèl.
Pwoteyin ki gen pwodwi (vyann, lèt, kefir, pwason, fwomaj kotaj, fwomaj) gen apeprè mwayèn kalorik valè a, eksepte pou varyete pwodwi sa yo, ki nan adisyon a prezans nan pwoteyin yo karakterize pa kontni ki pi wo nan grès - vyann kochon, gra pwason, krèm tounen. Li ta dwe te note ke pwoteyin yo se sitou itilize satisfè bezwen yo nan metabolis plastik, se sa ki, yo nesesè pou kwasans lan nan kò a, devlopman li yo, ranplasman nan eleman ak degrade selil konpozan yo. Nòmalman, pwoteyin yo itilize kòm yon "materyèl bilding", epi yo pa pou pwodiksyon enèji. Se poutèt sa, li se pa gen okenn mwayen ki nesesè nan limit konsomasyon nan pwoteyin. Pousantaj fizyolojik konsomasyon nan sibstans sa yo pou kò yon fanm adilt se apeprè 90-120 gram chak jou (figi sa a ogmante depann sou ogmantasyon nan pwa kò ak degre nan aktivite fizik). Sepandan, kantite a nan pwoteyin nan manje tou se endezirab, depi sipli yo pral vire nan tisi adipoz ak gate figi ou.
Grès yo se pi kalorik la nan tout eleman debaz yo nan nitrisyon. Avèk dijesyon nan aparèy dijestif la ak dijesyon ki vin apre, yon sèl gram nan grès bay de fwa plis enèji kòm menm kantite lajan an nan idrat kabòn oswa pwoteyin. Se poutèt sa, li se byen jis yo di ke manje ki gen yon kontni gwo grès piye figi a. Ki pi kalori grès ki gen pwodwi yo ka rele bè (tou de krèm ak legim), vyann gra ak pwason, là kochon. Abize asyèt ki gen ladan grès, ou se anpil nan risk pou degaje figi a akòz aparans nan pwa kò twòp. Se poutèt sa, pwopòsyon nan grès nan manje manje yo dwe entèdi kontwole.
Kaboyidrat tou refere a eleman nitritif eleman ki ka gate figi a trè seryezman. Sepandan, tankou yon efè negatif se akòz pa tèlman nan kontni an kalori nan idrat kabòn (li se apeprè egal a kontni an kalorik nan pwoteyin), men pito kantite lajan an nan sibstans sa yo boule nan manje. Reyalite a se ke manje yo Sweetest toujou gen yon anpil nan idrat kabòn. Pou egzanp, bagay dous e lòt bagay dous menm jan an se pratikman menm idrat kabòn solid yo. Se poutèt sa, dan dous toujou anpil risk gate yon figi. Epitou, se yon gwo kantite idrat kabòn ki genyen nan pasta, klas diferan nan pen, prèske tout kroup.
Etandone tout anwo a, li vin klè ke pwodwi yo ki pi wo-kalori ki gate figi a yo pral pwodwi ki gen idrat kabòn anpil ak grès nan menm tan an. Pwodwi sa yo ka atribiye anpil asyèt, ki se yon bon bagay nan restoran manje vit. Se poutèt sa, pa chache goute "nan yon prese" - li se pi bon pou yo eseye genyen chak jou nan meni an sèlman manje ki pi itil epi yo pa trè wo-kalori, ki pa pral piye figi ou.