Ki jan yo kwit vyann dous ak tounen nan Chinwa, yon resèt pou Nouvèl Ane sa a ak yon foto

Asyèt yo nan cuisine Oriental yo ap vin pi popilè nan peyi nou an, e kounye a, manje a prepare dapre resèt envante nan Mwayen Ini a ka eseye pa sèlman nan restoran nan cuisine Chinwa, men tou, kwit nan kay la. Ak youn nan resèt yo ki pi popilè ak pi renmen Chinwa se resèt la pou vyann dous nan Chinwa - yon plat ki ka itilize tou de kòm manje debaz ak kòm yon ti goute. Se poutèt sa, li pa etone ke Menager anpil vle sipriz envite yo nan lavèy nouvèl ane a, li te trete yo ak yon plat ekskiz prepare dapre resèt la nan chèf nan Mwayen Ini.

Vyann nan Chinwa: yon resèt senp ak bon gou

Si ou vle divèsifye dine New Year a ak Chinwa ki pi popilè plat Chinwa-vyann nan Chinwa, Lè sa a, ou ka pran avantaj de nenpòt nan resèt yo anpil nan sa a plat. Reyalite a se ke pou yon tan long nan lavil diferan ak pwovens nan Anpi a selès, yon plat li te ye tankou "vyann nan Chinwa" te kwit yon fason diferan, Se poutèt sa gen kounye a plis pase 100 resèt pou vyann dous ak tounen. Nou pote nan atansyon ou yon resèt senp, ki nan 50 minit ou ka kwit vyann nan Chinwa (Peking Variant) pou 8 moun.

Nesesè engredyan:

• vyann bèf - 1 kg
• kawòt nan gwosè mwayen - 3 pcs.
• dous pwav - 1 pc
• sòs soya - 70 gr
• konyak - 120 gr
• sèl - 1 ti kiyè.
• sik - 2 ti kiyè.
• tè pwav nwa - 1 zongle
• tounsòl lwil oliv - 4 ti kuiyè. l.
• Epis santi bon (remèd fèy) - nan gou
• vèt pou dekorasyon.

Metòd pou preparasyon:

1. Separe vyann bèf la nan zo yo epi koupe ti moso yo (250-300 g chak), lave kawòt yo epi netwaye yo.
2. Pran yon po, vide nan li 0.8 - 1 l nan dlo, sèl dlo epi mete sou vakabon. Lè klou dlo, jete kawòt ak vyann bèf; kawòt kwit prepare, ak moso nan vyann bèf ta dwe bouyi pou 30 minit.
3. Retire vyann bèf la soti nan dlo a epi refwadi li (ka anba yon dlo kouran dlo), epi koupe nan bann.
4. Pepper ak bouyi kawòt yo tou koupe an ti bann.
5. Chofe yon chodyè fri ak lwil oliv tounsòl, mete koupe vyann lan vyann bèf, kawòt ak piman nan bè a; vibran toujou, fri 1.5-2 minit.
6. Nan yon chodyè fri ak vyann bèf ak legim, vide Brandy ak sòs soya, voye sòs la, tè nwa pwav ak epis santi bon; kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti.
7. Stew vyann bèf ak legim 8-12 minit sou chalè ki ba, chak 2-3 minit melanje.
8. Mete deyò vyann lan pare-a-manje nan Chinwa ak legim sou yon plat, dekore ak vèt ak sèvi sou tab la (ou ka sèvi tou de cho ak frèt).

Ki jan lòt bagay ou ka kwit vyann nan Chinwa

Fason ki jan kwit vyann nan Chinwa, yon varyete gwo, se konsa chak madanm marye ka montre imajinasyon ak eksperyans ak epis santi bon, ajoute kegovidina lòt legim oswa fwi, sèvi ak vyann bèf olye pou yo vyann kochon, oswa ranplase konyak ak wouj oswa blan diven dous. Bagay la prensipal la se yo ka resevwa yon vyann dous ak asid, ou bezwen sonje pou ajoute pou li ak fèy santi bon sik bouyon oswa fri li nan sòs soya. Ou ka kwit vyann ak Chinwa nan fatra - pou sa a, anvan fri koupe tranche vyann bouyi bouyi oswa vyann kochon, li ta dwe vlope nan blan ze ak pen ak pen.

Ou kapab tou rèv leve, li dekore plat la sèvi l 'nan tablo nouvèl ane a. Opsyon ki pi senp ki ka itilize dekore vyann ki kwit nan Chinwa, resèt la ki pi wo, se sa ki annapre yo:

• sou yon plat laj kouche fèy antye nan leti
• sou fèy leti yo mete deyò vyann ak legim yo
• voye vyann ak remèd fèy tise byen koupe (pi bon nan tout - pèsi ak arugula)
• sou bor yo dekore plat la ak legim fre ak remèd fèy.

Kèlkeswa sa ou sèvi ak yon resèt pou fè manje vyann nan Chinwa, pa gen dout sa a plat pral vire soti bon gou ak orijinal yo. Gade ekzotik li yo ak gou etranj Sweet dous pa pral kite endiferan nenpòt nan envite yo, epi yo pral sètènman mande ou pou yon resèt yo prepare sa a ekzotik, plat bon gou tèt ou.