Natirèlman, tankou pasta pa vann nan pifò magazen ak makèt, men yo byen fasil yo achte, lè l sèvi avèk sèvis yo nan magazen sou entènèt nan pwodwi òganik òganik ak manje ki an sante, ki jodi a gen prèske chak lavil.
Makawoni soti nan farin RYE nan tastepinambura a gen yon gou "rustic" gou, yon gou trè orijinal ak parfe konbine avèk vyann kochon oswa vyann bèf, ki se pi bon griye ak adisyon nan kawòt grat. Se konsa, ki jan yo kwit manje sa a plat bon gou?
Engredyan (pou 2 pòsyon):
- 200 gr. pasta soti nan farin frans RYE ak Aticho lavil Jerizalèm
- 300 gr. vyann kochon
- 1 ti kawòt
- sèl
- lwil oliv (1-2 ti kuiyè.)
- yon ti kras vèt zonyon
Premye a tout, ou bezwen mete yon chodyè gwo nan 2 lit dlo sou yon gwo dife, rete tann pou bouyi a, voye yon ti kras epi vide pasta nan chodyè a, ki, kontrèman ak farin òdinè blan, yo pral kwit pou 30-40 minit.
Pandan ke makawoni yo kwit, ou bezwen mete sou yon dife pa trè gwo chalè yon chodyè fri jete-fè, koupe vyann kochon an ti moso ak fri nan yon chodyè fri chofe ak yon ti kantite lwil oliv sou chak bò pou minit 3-4. Lè sa a, fri ponp trè byen kouvri avèk yon kouvèti, redwi dife a nan yon vyann minimòm epi kite pou yon lòt 10-15 minit.
Oke lave kawòt yo bezwen netwaye ak griye sou rap la pi piti, lè sa a ajoute yon ren nan vyann lan ak fri jiskaske kochon an kouvri ak yon limyè koulè an lò. Kòm yon règ, sa a pran 15-20 minit, se sa ki, yo pral vyann lan dwe prepare nan moman an lè pasta a kwit.
Dlo ak pasta yo ta dwe vide, pèmèt dlo a drenaj yon ti kras, voye pasta sou yon Van, ak Lè sa a, ajoute yo nan vyann lan pare-fè ak fri pou kèk minit.
Sa a tout! Yon remoute kouraj, plat bon gou ak orijinal la pare. Ou ka gaye pasta a ak vyann kochon nan yon marmite pòsyone, voye yon ti kras ak zonyon koupe vèt ak sèvi.
Ranplase pasta a abityèl soti nan mèt blan pou pasta soti nan farin RYE ak adisyon nan lavil Jerizalèm Aticho, ou fè manje a nan fanmi ou pi divès, bon gou ak itil, paske malgre ase kalori kontni nan pasta menm jan an - 287 kilokalori pou chak 100 gram yo, yo se parfe absòbe kò a ak konvèti nan enèji pwòp, epi yo pa rezoud nan nouy yo nan fòm lan nan liv siplemantè.
Kalorik kontni nan yon sèl pòsyon nan farin RYE ak Aticho lavil Jerizalèm ak vyann kochon nan kawotchou torréfaction se sou 600 kilokalori, ki se nòmal la nan yon repa pou moun ki pa sou yon rejim alimantè, men jis vle kenbe pwa yo sou nivo a menm.
Pou moun ki vle pèdi pwa alèz, pa limite tèt yo nan manje, olye pou yo vyann kochon oswa vyann bèf, chwazi poul tete ak kwit li nan dife pou chofe fou a. Nan ka sa a, lè ou konbine yon pè nan poul ak kontni menm kalori pasta nan yon sèl pòsyon yo pral sèlman 450 kilokalori, ki adapte parfe nan plan an nan manje nenpòt rejim balanse.