Vyann nan franse nan dife pou chofe fou a - resèt yo pi byen

Konbinezon an nan vyann kochon ak pòmdetè se yon genyen-genyen opsyon pa sèlman pou yon dine aksidantèl, men pou yon fèt fèt. Vyann nan franse se yon senp, men, kanmenm, plat trè bon plat ki disparèt nan tablo a youn nan premye a. Li pa pral pran yon bon bout tan yo prepare l ', sitou depi pi fò nan li se te pase sou boulanjri nan dife pou chofe fou a. Gen plizyè resèt pou vyann nan franse, ki diferan nan fason pou preparasyon ak engredyan.

Istwa nan plat la

Malgre non an, Kote li fèt nan vyann nan franse se pa Lafrans nan tout. Pou la pwemye fwa te plat la kwit nan Larisi, Lè sa a, li te li te ye tankou "bèf nan Orlovski". Te resèt la te rele apre konte Orlov, ki te yon fwa te eseye nan Paris, bèf, zonyon, dyondyon ak pòmdetè kwit ak sòs béchamel. Lè li te tounen nan Larisi, li te mande ke li kwit manje menm plat la.

Depi lè sa a, yon anpil tan pase, resèt la vyann nan franse te sibi kèk chanjman. Plat la te kòmanse kwit san yo pa dyondyon, gen kèk Menager itilize forcemeat olye pou yo vyann. Kòm pou sòs la Béchamel, anpil menm pa menm konnen resèt li yo, ak franse vyann wouze ak mayonèz òdinè oswa krèm tounen.

Nòt la! Nan Vladivostok, se vyann kwit ak pòmdetè epi yo rele sa a plat "Kapitèn Vyann". Nan pati santral la nan Larisi se plat la menm rele "Diplomat". Nan Lafrans, se vyann kwit ak pòmdetè, zonyon, kawòt ak pwa. Fwomaj, ki pou anpil nan Larisi se engredyan prensipal la, franse a pa sèvi ak plat la pou fè manje. Sa a trete yo rele "Bekeffe". Sa yo se tout varyasyon nan resèt la vyann orijinal nan franse.

Ki vyann yo chwazi?

Pou prepare bon gou vyann nan franse, ou bezwen chwazi yon pwodwi fre. Li se dezirab ke li se frèt, pa jele. By aparans nan vyann ou ka detèmine bon jan kalite li yo. Li ta dwe menm koulè. Grès pa ta dwe jòn.

Si yon plat prepare soti nan vyann kochon, ou bezwen chwazi yon kou, ren oswa janbon. Vyann yo ta dwe modera grès, men se pa mèg. Li enpòtan yo konsidere ke mayonèz pral fè plat la menm pi gra.

Pou yon nòt! Nan ete li se konseye yo achte vyann nan magazen an. Nan mache a li wouze. Apre kouche nan yon ti mas glo dimansyon pandan plizyè èdtan, li vin danjere nan sante.

Si yo itilize bèf oswa vyann bèf, vyann lan pa ta dwe twò nwa. Si grès la jòn, pwodwi a fin vye granmoun. Ka bon jan kalite a nan vyann tou pou detèmine pa elastisite li yo. Lè se men an bourade, li ta dwe prentan. Si dant gwo twou san fon rete, li pa rekòmande pou yo itilize vyann pou kwit manje.

Nòt la! Chwazi bon jan kalite vyann, li ta dwe lave anba dlo frèt, ak Lè sa a, cheche. Koupe li atravè fib yo, yo sèvi ak yon mato espesyal bat. Pou prepare vyann nan franse, zo nan vyann dwe retire.

Step-by-Step Recipes Vyann nan franse

Akòz popilarite nan lajè nan plat la, gen yon anpil nan resèt pou vyann an franse nan dife pou chofe fou a. Li kwit ak poul, vyann bèf, kodenn, vyann kochon. Chak otès chwazi yon resèt vyann nan franse dapre gou li.

Recipe 1: Vyann franse nan yon fason klasik

Kantite pòsyon - 5. Kontni kalori - 265 kcal. Tan pou kwit manje - 45 minit. Vyann nan franse nan dife pou chofe fou a dapre resèt la klasik se popilè. Plat la vire soti yo dwe èkstrèmeman bon plat, men relativman chè. Engredyan prensipal yo se fwomaj ak vyann, ak pòmdetè a pa itilize nan tout. Pou prepare vyann nan franse nan dife pou chofe fou a, ou pral bezwen engredyan sa yo:

• vyann kochon - 0,5 kg;
• fwomaj difisil - 200 g;
• zonyon - 3 pcs .;
• mayonèz - 100 g;
• sèl - nan gou.

Resèt la vyann klasik nan franse:

1. Koupe vyann lan nan ti moso, ak Lè sa a, bat koupe ak yon mato. Sèl.

2. Peel zonyon ak koupe nan bag.

3. Fouye fwomaj la sou rap la.

4. Mete yon moso vyann sou yon fèy boulanjri ki kouvri avèk papye parchemin. Ant yo ou bezwen kenbe tèt ak yon distans de apeprè 1 cm. Sou tèt kouche bag zonyon, grès li ak mayonèz. Lè sa a, voye ak fwomaj.

5. Kite plato a boulanjri nan fou a pou 30 minit.

Nòt la! Si ou bat koupe kochon an twò mens, li pran mwens tan kwit li. Li enpòtan yo swiv sa a, se konsa yo pa overeat vyann lan.

Recipe 2: vyann nan franse ak vyann mens

Kantite pòsyon - 6. Kalorik kontni - 280 kcal. Tan pou kwit manje - 1 èdtan. Pou prepare vyann nan franse nan dife pou chofe fou a ak vyann mens, li te gen depanse yon minimòm de efò ak tan, ou ka itilize sa a resèt. Olye pou yo vyann, li itilize vyann vyann nan vyann kochon ak vyann bèf, ak lis la nan engredyan se complétée ak pòmdetè, lay ak tomat fre. Resèt la nan vyann nan franse nan dife pou chofe fou a pral ede prepare yon plat bon gou ak satisfè, ki se asire w ke ou tanpri tout fanmi an. Engredyan sa yo ap bezwen:

• fòs (vyann kochon ak vyann bèf) - 400 g;
• pòmdetè - 500 g;
• lay - 2 dan;
• tomat - 2 pcs .;
• zonyon - 2 pcs .;
• fwomaj difisil - 150 g;
• mayonèz - 100 g;
• sèl, epis santi bon, lwil oliv legim - nan gou.

Metòd pou kwit manje:

1. Peel pòmdetè, lave epi koupe nan tranch.

2. Peel zonyon ak koupe an bag mwatye.

3. Sèl ak pwav filange a, ajoute lay la, te pase nan laprès la.

4. Lave tomat ak koupe nan bag.

5. Fouye fwomaj la ak melanje ak mayonèz.

6. Grese plato a boulanjri ak lwil oliv legim, kouche pòmdetè yo sou yon kouch menm. Sèl ak sezon ak fèy santi bon. Sou pòmdetè yo mete zonyon, Lè sa a, - mens vyann ak lay, Lè sa a, - tomat. Kouch ki sot pase a se fwomaj melanje ak mayonèz.

7. Mete chodyè a nan dife pou chofe fou a ak kwit pou 40 minit.

Nòt la! Pou fè plat la plis juicy, ou ka ajoute 0.5 tas dlo nan fars la.

Recipe 3: vyann nan franse ak vyann kochon ak pòmdetè

Kantite pòsyon - 8. Kontni kalori - 270 kcal. Tan pou preparasyon - 50 minit. Vyann nan franse ak vyann kochon ak pòmdetè nan dife pou chofe fou a se fasil yo prepare, li se ase yo sèvi ak resèt la ak foto vire ki baze sou. Engredyan sa yo yo te itilize:

• vyann kochon - 800 g;
• pòmdetè - 1 kg;
• mayonèz - 200 g;
• zonyon - 3 pcs .;
• fwomaj difisil - 150 g;
• Sèl ak epis santi bon - nan gou.

Nòt la! Pou preparasyon an nan vyann nan franse, sa a resèt se apwopriye pou pati nan kou nan vyann kochon. Si ou pran yon pati grès nan vyann kochon, ou ta dwe itilize mwens mayonèz.

Pwosè pou kwit manje konsiste de etap sa yo:

1. Lave vyann ak koupe an ti moso. Mete sou yon fèy boulanjri, grese ak lwil oliv legim.

2. Peel zonyon ak koupe an bag mwatye.

3. Peel pòmdetè, lave ak bag koupe.

4. Fouye fwomaj la sou rap la.

5. Vyann sou yon fèy boulanjri soti nan pi wo a grès mwatye nan mayonèz. Mwatye-zanno nan zonyon gaye soti sou mayonèz, Lè sa a, kouche soti pòmdetè yo. Sèl li epi ajoute epis santi bon yo.

6. Mete plato a boulanjri nan dife pou chofe fou a, preheating li nan 220 degre ak kwit pou 30 minit. Lè sa a, voye ak fwomaj ak kwit pou yon lòt 10 minit.

Yon plat bon gou se pa sèlman apwopriye pou chak jou, men tou, yo pral dekore yon tab fèstivite.

Resèt 4: Vyann franse soti nan poul

Kantite pòsyon - 8. Kalorik kontni - 275 kcal. Tan preparasyon - 1 èdtan 20 minit. Resèt la pou vyann an franse nan dife pou chofe fou a ak poul pèmèt ou pou konsève pou manje, vyann kochon oswa vyann bèf koute pi plis. Diminye kontni kalorik la nan plat la ap ede itilize nan tete poul san yo pa po, ak ranplasman nan mayonèz ak krèm tounen fè vyann nan franse pi itil. Pou preparasyon an nan vyann nan franse selon resèt sa a ap bezwen engredyan sa yo:

• poud fim - 1 kg;
• tomat - 2 pcs .;
• krèm tounen - 200 g;
• sik - 1 ti kuiyè. l .;
• vinèg - 2 ti kuiyè. l .;
• zonyon - 1 pc .;
• fwomaj difisil - 200 g;
• sèl, epis santi bon - nan gou.

Resèt la pou vyann pou kwit manje an franse ak poul:

1. Pye fann koupe an ti moso, bat koupe ak yon mato. Aji ak anpil atansyon, sinon ou ka chire vyann lan. Sèl ak pwav.

2. Peel zonyon ak koupe an bag mwatye. Prepare yon marinad nan vinèg ak sik. Mete zonyon an koupe nan li epi kite kanpe pou 20 minit.

3. Lave tomat ak koupe nan bag.

4. Fouye fwomaj la sou rap la.

5. Moso nan vyann poul te kouche sou yon fèy boulanjri, te lwil oliv ak lwil oliv legim. Sou tèt chak, distribye zonyon an, lave anba kouri dlo soti nan marinad la. Kouch nan pwochen se tomat.

6. Fwote tounen krèm, ak sou tèt mete yo sou chak moso vyann fwomaj griye.

7. Mete nan fou a, mete tanperati a nan 200 degre. Kwit pou 45 minit.

Vyann nan franse ak yon poul ki apwopriye pou sèvi ak pòmdetè, pasta oswa labouyl fèy. Plat la soti nan pi wo yo ka dekore ak vèt.

Recipe 5: vyann nan franse ak dyondyon

Kantite pòsyon - 4. Kalorik kontni - 260 kcal. Tan pou kwit manje - 1 èdtan. Vyann nan franse ak dyondyon - yon plat bon gou ak satisfè. Li se ase literalman yon sèl sèvi pou satisfè grangou. Pou asyèt pou kwit manje yo anjeneral yo itilize mele. Engredyan sa yo pral mande:

• vyann kochon - 500 g;
• zonyon - 1 pc .;
• lay - 2 dan;
• dyondyon - 300 g;
• fwomaj difisil - 150 g;
• krèm tounen - 2 ti kuiyè. l .;
• lwil legim - 3 ti kuiyè. l .;
• trete fwomaj - 2 moso;
• vèt nan Dill ak pèsi - 10 g;
• sèl, epis santi bon - nan gou.

Ou ka fè vyann nan franse dapre resèt sa yo:

1. Kochon yo ta dwe lave epi koupe an ti moso. Voye vyann ak sèl ak epis santi bon.

2. Divize lay la nan siboulèt, kale chak epi pase nan laprès la.

3. Lave vèt, sèk ak tise byen koupe ak yon kouto.

4. Peel zonyon yo. Yon sèl zonyon koupe nan bag mwatye, ak lòt la - kib.

5. Fouye fwomaj la sou rap la.

6. Si dyondyon yo gwo, koupe an tranch. Ti pa ka koupe.

7. Nan yon chodyè chodyè fri kèk lwil oliv legim. Fry kib yo zonyon fè li transparan. Vide soti dyondyon yo. Sèl ak pwav. Fry jouk lò mawon.

8. Fusion fwomaj kraze ak yon fouchèt, melanje ak krèm tounen, lay ak vèt.

9. Sou yon fèy boulanjri, grese ak lwil oliv legim, mete deyò vyann lan. Lè sa a, - mwatye-zanno nan zonyon, Lè sa a, - yon melanj de fwomaj fonn, tounen krèm, lay ak vèt. Top ak zonyon ak melanj djondjon. Voye ak fwomaj difisil.

10. Chofe fou a a 220 degre, mete chodyè a ak kwit pou 35 minit.

Videyo: Ki jan yo kwit vyann nan franse nan dife pou chofe fou a

Vyann nan franse - yon plat bon gou ki prepare byen vit, ak manje menm pi vit. Li se ase yo chwazi yon resèt apwopriye, yo nan lòd yo prepare yon dine remoute kouraj nan jis yon èdtan.

Nòt la! Olye pou yo dife pou chofe fou a, ou ka itilize multivark la yo prepare plat la pa mete mòd nan "Baking".

Rezo videyo sa yo pral ede w prepare vyann lan byen franse.