Lwil legim: mal
Li se rafine, li diferan nan ke li pa gen okenn odè, ak brutle pa pran sant nan lwil oliv nan tout. Pwatikman tout kote gen yon lwil oliv rafine, men se pa anpil moun konnen ke lwil legim ka mal sante. Ann wè poukisa sa rive?
Gen 3 fason pou jwenn lwil oliv legim - cho peze, frèt peze ak ekstraksyon.
1. Fwad pwès lwil oliv
Okòmansman, grenn yo ap bourade, ak Lè sa a, se lwil la nan boutèy ak vann. Sa a lwil legim se pi itil la, li prezève tout bagay: bon sant lan pou ki lwil oliv, vitamin ak eleman nitritif yo, se pou valè. Sèlman yon sèl bagay se move, lwil oliv sa a pa estoke pou lontan.
2. Cho peze
Avèk metòd sa a, grenn yo chofe ak bourade. Paske nan sa ki lwil oliv la vire fè nwa ak plis santi bon. An menm tan an, ti sibstans ki sou pwoteyin rete nan lwil la, ki fè li pa konsa itil, men lavi etajè a ogmante. Apre peze, sa a se lwil trete: idrate, netralize, filtre. Lwil oliv la ki te jwenn nan cho peze se konsidere kòm brut, epi li se pa kòm itil tankou frèt bourade lwil oliv
3. Lwil oliv pa ekstraksyon
Ki jan yon lwil legim rafine? Jis pran grenn yo epi ranpli yo ak hexane. Hexane se yon analogique de gazolin, yon sòlvan òganik. Lè lwil oliv se ekstrè soti nan grenn yo, se èkstansiv la sòlvan òganik retire avèk vapè dlo ak Lè sa a, retire ak alkali. Se sa ki lakòz materyèl la anvan tout koreksyon trete nan yon vakyòm ak vapè deodorize ak klowòks sa a pwodwi. Lè sa a, yo nan boutèy epi yo rele bè.
Poukisa lwil legim sa a ka danjere? Ak tout paske, konbyen pa fè sa, men toujou sold yo nan pwodwi chimik yo ak gazolin yo genyen nan yo nan lwil oliv la. Natirèlman, pa gen okenn sibstans ki sou itil ak vitamin nan sa a lwil oliv.
Piblisite "lwil oliv" ke trik nouvèl
Se inyorans nou manipile pa piblisite. Sou etajè yo nan boutik yo gen boutèy ak bè, sou yo ki se jis pa ekri - "san kolestewòl", "ak vitamin", "itil".
"Lwil oliv san kolestewòl", li se byen natirèl, paske nan lwil oliv legim pa ka kolestewòl, li se sèlman nan grès bèt.
"Lwil oliv san adisyon nan préservatifs", pwobableman, son tante. Si ou panse sou li, lwil oliv rafine, li nan yon pwodwi ki mouri 100%, epi ajoute plis préservatifs, li trè komik.
Lwil legim: benefis
Lwil oliv
Gen anpil kalite lwil oliv, ki youn ta dwe mwen chwazi? Lwil legim ki pi itil ak pi bon se lwil oliv nan frèt premye peze. Lwil oliv se trè chè, epi si boutèy la nan depans lwil oliv mwens pase yon santèn rubles, sa vle di ke li se pa pi bon lwil oliv, men li se klè ki sa melanj.
Li se tou enteresan eseye lòt kalite lwil legim. Yo trè chè ak itil, yo ka divèsifye salad ak ba yo yon gou etranj ak nouvo. Ou ka peye atansyon sou lwil la nan grenn melon, grenn red, lwil grenn joumou, nwaye, len, bwa sèd, lwil moutad ak lòt moun. Yo tout gen yon pakèt moun sou eleman nitritif ak vitamin, epi yo tout trè itil.
Ki lwil legim mwen ta dwe evite?
Lwil mayi. Tout sa ki vann se rafine, epi yo pa pote okenn benefis.
Rale ak lwil oliv soja. Souvan lwil oliv sa a prese soti nan gmo a, men pou kèk rezon li pa endike sou pake a. Si ou pa gen li sou mal la nan GMOs, Lè sa a, li li.
Legim lwil oliv ak lwil oliv pou salad. Se pa li, sa a se yon lwil etonan, ak pou kèk rezon ki fè manifakti a pa endike konpozisyon sa a, ak lwil sa a legim pa pral benefisye moun nan, paske tout bagay se danjere la, tout bagay ki te dekri anwo a.
Lè yon lwil legim trè danjere
Lwil oliv legim pa chofe plis pase 100 degre, kòm rezilta a se yon sibstans kanserojèn - akrilamid. Li trè danjere fri nan lwil oliv legim lè tanperati a nan lwil la rive nan 250 degre. Sa a sijere ke ou pa ka trete pi fri ak pwodwi manje vit, fri fon-fri.
Lè sa a, ki sa ou ka boukannen? Li pi bon fri sou bè fonn, epi ou bezwen re-lwil oliv tèt ou. Yon solisyon ekselan se achte yon chodyè fri Teflon-kouvwi epi yo pa itilize anyen pou fri. Li se posib pa fri, men s'étendre pwodwi yo, Lè sa a, pa nan yon sote, ak lwil oliv la te ajoute nan dlo a, ak tanperati a pa pral monte pi wo pase 100 degre.
Konsèy
Pou fè lwil oliv legim yon benefis, men se pa danjere:
- Achte lwil oliv frèt bourade lwil oliv;
- Pa koute ke trik nouvèl piblisite nan vandè yo, yo bezwen vann lwil oliv legim, yo pa pral panse ki jan yo pote ou benefis yo. Vire sou sèvo yo, sonje ke vandè yo pa zanj yo vle parèt.
- Pa achte lwil oliv legim ak yon konpozisyon enkonpreyansib, kolza, mayi, lwil oliv soja. Pou fri, sèvi ak ghee, epi sèvi ak lwil legim pou legim konpòte ak salad.
Koulye a, nou konnen ki jan lwil oliv legim se ak ki jan li benefis oswa enkonvenyans. Fè sante!