- Salmon filt - 1 moso (pou chak moun)
- Lwil oliv - 1 ti kiyè
- Sèl, pwav - - Pou gou
- Lay - 1 dan
- Grenn nan epina fre - 2 moso (pou chak moun)
- Balsamik vinèg - 1-5 gout
- Aticho Bank - 1 moso (koupe an mwatye)
- Bank konpòte tomat - 1/2 moso
- Dijon moutad - 1/4 ti kiyè luil
- Poul bouyon - 1 Glass
- Ji oto domaje - 1/4 tas
- Capers - 2 Atizay. kiyè
- Yon fèy nan pèsi Italyen - 1 Atizay. kiyè (koupe gwo)
Kòmanse ak legim. Lave epi koupe pèsi an. Kite dlo a ak aticho nan bwat, epi koupe yo nan mwatye. Mete l sou kote. Sezon pwason trenng ak sèl ak pwav sou yon bò. Chofe chodyè a fri sou chalè medyòm, ajoute yon ti lwil oliv. Lè lwil oliv la kòmanse fimen, mete pwason an ak bò a desann. Kwit pou apeprè 7 minit sou chak bò epi mete yo sou plak yo. Fry articho yo nan yon chodyè fri ak lwil oliv jiskaske yo mawon. Pran yo, mete yo sou kote. Lè sa a, ajoute yon ti kras lwil oliv ak sou mwayen chalè fri lay la epi ajoute epina nan li, brase. Add yon ti kras vinèg, sèl ak pwav, brase toujou. Lè epina a kòmanse fennen, retire epi mete sou plak avèk pwason. Next, kwit tomat yo, vide nan chodyè a fri, apeprè mwatye yon tas bouyon poul, 1 ti kuiyè. ji sitwon, moutad, ak yon vinèg ti kras, melanje byen epi ajoute Aticho. Epi kwit jiskaske bouyon an te evapore. Lè sa a, ajoute yon lòt mwatye yon tas bouyon, 1 ti kiyè. ji sitwon ak kapr. Pote nan yon bouyi, vibran toujou. Lè sa a, vide sòs la ki kapab lakòz ak pwason. Bon appetit.
Sèvi: 1-2