Kribich kroustiyan Ou pwobableman remake ke souvan batri bat, kroustiyan apre pou kwit manje, apre senk minit vin mou. Yon franse ekspè gastronomik kwè ke ze yo se blame pou sa a, yo fè moute "tat" efè a nan farin lan. Ajil la nan resèt sa a rete kroustiyan, anplis, si kribich la nan frape nan te refwadi, ou ka retounen tout pwopriyete orijinal yo lè yo kenbe nan fou a pou 5-7 minit nan yon tanperati ki 200 degre. Kribich se pi bon yo pran gwo, pou egzanp, tig, Lè sa a, ou ka fè beye espektakilè ak kribich andedan, men yo ti yo bon yo, yo ka "kase" tankou grenn.
Engredyan:- Kribich nan frizè 500 g
- Farin frans 1 ti kuiyè.
- Pòmdetè lanmidon 120 g
- Sèl 0.5 ti kiyè.
- Poud Powder 10g
- Tounsòl lwil oliv brut 250 ml
- Dlo 1 ti kuiyè.
- Etap 1 Pou kwit manje, nou bezwen engredyan sa yo: kribich, farin, lanmidon, dlo frèt, sèl, poud boulanjri oswa soda, etenn ak vinèg, lwil tounsòl.
- Etap 2 Kribich bouyi nan dlo bouyi pou 2 minit.
- Etap 3 Nou netwaye kribich yo pou ke ke la rete intact.
- Etap 4 Melanje farin lan ak lanmidon an ak sèl. Poud an poud pa ajoute, li pral bezwen fèt nan fen an.
- Etap 5 Ajoute yon ti dlo frèt ak bat farin lan san boul. Dansite yo ta dwe ant krèp yo ak fritters. Nou mete farin lan pou 30 minit nan frijidè a.
- Etap 6 Nou mete lwil oliv la chofe ak nan moman sa a ajoute poud lan boulanjri oswa soda, etenn ak vinèg.
- Etap 7 panimiruem kribich nan farin frans, initil souke, epi, kenbe kribich la pou ke a, tranpe l 'nan yon farin.
- Etap 8 Transfere krevèt yo nan bè ak fri jouk wouj. Mwen pa t 'vide yon anpil nan lwil oliv, Se konsa, mwen vire kribich la. Pi gwo espesimèn yo pi byen tranpe lwil oliv la nèt, kenbe ke la, Lè sa a, alantou kribich la vide yon bèl beye lis.
- Etap 9 Mete kribich la sou yon sèvyèt papye yo retire nenpòt lwil depase.
- Etap 10 Kribich bon gou sèk pou goute. Si plat la prepare pou dine, ou ka sèvi kribich ak yon sòs cho chili oswa, Kontrèman, yon Berry dous - ki renmen plis.