Poul fim nan Curry Sa yo epis popilè tankou Curry gen plizyè douzèn varyasyon, chak nan yo ki gen ant 7 a 24 konpozan. Endyen prepare Curry imedyatman anvan ou itilize, se konsa ke li gen yon parfen fre. Pafwa, nan yon sèl plat, pandan l ajoute plizyè kalite sa a sezonman. Petèt tankou yon pasyon pou spicery se akòz posiblite yo twò modès nan Endyen an tèm de divèsite nan seri a pwodwi. Kèlkeswa sa li te, jodi a melanj lan Curry se popilè pa sèlman nan kuizin lakay atravè mond lan, men tou, nan endistri a manje nan pifò peyi yo. Pwodiktè kontinye fè eksperyans ak konpozisyon an, adapte melanj lan nan yon rejyon espesifik. Peye atansyon sou konpozisyon an nan epis la yo dwe achte, pa ta dwe gen nenpòt amelyorateur gou oswa ajan koloran nan li. Sa a se tout ase nan rès la nan pwodwi yo. Epi kite konsomasyon an nan glutamate sodyòm (yon amélioran gou) nan mezi rezonab pa mal sante yon moun, li pi bon ranplase li ak remèd fèy pikant.
Engredyan:- Poul fize 800g
- Zonyon 4 pcs.
- Oto domaje 0.5 pcs.
- Tomat ji 150 ml
- Krèm 150 ml
- Tounsòl rafine lwil tounsòl 3 ti kuiyè. l.
- Piman wouj tè 0.25 ti kiyè.
- Paprika dous tè 1 ti kiyè.
- Sugar 1 ti kiyè.
- Curry 1 ti kiyè.
- Sèl 0.5 ti kiyè.
- Etap 1 Pou kwit manje sa a, pran: konje poul, ji tomat endijèn, 20% grès krèm, melanje Curry, zonyon, mwatye yon sitwon, sik, paprika, tè wouj pwav, lwil legim.
- Etap 2 poul fann koupe an moso gwo.
- Etap 3 Mete trenng yo nan yon bòl gwo twou san fon, peze soti ji a nan mwatye yon sitwon, ajoute 1 gwo kiyè nan lwil oliv legim, Paprika ak pwav wouj. Brase epi kite.
- Etap 4 Tise byen koupe zonyon an.
- Etap 5 Chofe yon chodyè fri gwo twou san fon, ajoute 4 gwo kiyè nan lwil legim ak yon melanj de Curry. Fry epis santi bon yo sou chalè ki ba pou 30 segonn.
- Etap 6 Ajoute zonyon an nan chodyè a fri. Fry 3-5 minit.
- Etap 7 Ajoute poul nan zonyon yo, brase ak fri jiskaske poul la se ma. Sa a pral pran apeprè 5-7 minit.
- Etap 8 Vide ji an tomat nan chodyè a, ajoute sèl, kouvri ak mitone pou 15-20 minit.
- Etap 9 Apre vide krèm nan epi mete deyò yon lòt 5 minit.
- Etap 10 Stew vyann lan ak gani.