- grès krèm - 2 tas
- lèt - 1 tas
- sik - 3/4 tas
- ze gwo - 2 moso
- gwo eu ze - 5 moso
1. Chofe fou a ak yon kanpe nan sant la a 150 degre. Pliye fòm nan gwo ak yon kouch doub nan papye parchemin, ak Lè sa a, mete nan li 8 pòsyon nan yon po 120-ml. Pote dlo a nan kettle a nan yon bouyi, fèmen dife a epi kite bò la. Brase krèm a ak lèt nan yon marmite sou chalè medyòm oswa chofe nan yon mikwo ond fou, mete sou kote. Voye 1/4 tas sik ak mete sou kote. Chalè chodyè mwayen ki menm gwosè ak yon pati epè sou chalè medyòm epi vide 2 gwo kiyè sik ki rete a. Le pli vit ke sik la fonn, melanje. Lè koulè a vin inifòm, ajoute 2 gwo kiyè sik epi kontinye vibre jiskaske li fonn. Add rete 1/4 tas sik la, 2 gwo kiyè nan yon moman. Lè tout sik la vin yon koulè amber, ajoute krèm cho ak lèt, vibran toujou. Melanj lan pral jarèt. Retire pan lan nan dife a. 2. Mete ze yo, jòn yo epi rete 1/4 tas sik nan yon gode vè gwo oswa ti bòl ak bat. Kontinye bat, ajoute yon ti kras karamèl mas. Èske sa a ak anpil atansyon pou ze yo pa pli. Vide nan likid ki rete a. Si gen bave sou sifas la nan krèm a, retire li ak yon kiyè. Vide krèm nan nan po yo. Vide yon kantite lajan ase nan dlo cho soti nan Kettle a nan mwazi an, se konsa ke li mwatye kouvri po yo ak krèm. Fèmen mwazi an byen sere avèk yon fim plastik, kite de twou nan de kwen opoze. 3. Kwit desè a pou minit 35-40, jouk tèt la se fè nwa, ak sant la nan desè a pa pral chèf si po a se yon ti kras souke. Dousman rale mwazi an soti nan dife pou chofe fou a ak pèmèt li nan fre pou 10 minit, Lè sa a, retire vlope an plastik, li mete po yo sou etajè a refwadi. Mete desè a nan frijidè a lè li rive nan tanperati chanm lan. Lè krèm lan te refwadi, li kouvri tout po yo ak yon vlope plastik. Sèvi desè frèt, dekorasyon vide krèm si ou vle. Si desè a te nan frijidè a pandan plizyè èdtan oswa lannwit, pèmèt pou kanpe pou 20 minit anvan ou sèvi.
Sèvi: 8