Bouyi soup chou ak vyann bèf Konbyen Menager, se konsa anpil resèt pou soup chou! Tou depan de vyann lan ki itilize pou prepare bouyon pou soup la chou, gou nan premye plat la pral diferan! Vyann kochon, vyann bèf, bèt volay; gra oswa mèg vyann - gen anpil opsyon, men rès la nan engredyan yo pou chou rete chanje - pòmdetè, chou, legim gri ak tomat, lay ak vèt! Nan lakou a gen yon sezon ivè frèt ak pa gen anyen pi bon pou premye a pase yon plak nan cho, rich, soup vyann!
Engredyan:- Vyann vyann bèf 650 g
- Sèl 2 ti kiyè.
- Dlo 2.5 l
- Tounsòl rafine lwil oliv 150 ml
- Pèsi fre 0.25 pakèt
- Lay 2 galik
- Tomat keratin 80 g
- Pepper dous 1 PC.
- Kawòt 1 PC.
- Zonyon violèt 1 pc.
- Pòmdetè 400 g
- Chou blan 450 g
- Piman nwa tè 2 zongle
- Etap 1 Pou preparasyon an nan soup chou ak vyann bèf, nou pral bezwen: vyann bèf (pa mèg), pòmdetè, zonyon, dous pwav, kawòt, pèsi fre, keratin tomat, lay, tounsòl rafine lwil oliv, chou, sèl, pwav nwa, dlo.
- Etap 2 Nou koupe vyann bèf la nan pòsyon, rense, anpile nan yon marmite gwo, plen ak dlo epi mete yo sou yon gwo dife, ki kouvri chodyè a ak yon kouvèti. Lè klou dlo yo, dife a redwi ak kwit vyann bèf pou apeprè 1 èdtan nan chalè minimòm.
- Etap 3 Nan entre-temps la, nou netwaye pòmdetè yo, koupe l 'nan ti moso.
- Etap 4 mens graje chou.
- Etap 5 Zonyon ak kawòt yo netwaye, pwav mwen, gratis nan grenn ak patisyon entèn yo. Nou koupe legim yo nan kib piti.
- Etap 6 Apre yon èdtan, eseye vyann lan sou preparasyon pou - li ta dwe prèske pare! Add pòmdetè nan chodyè a, kite bouyi an bouyon, redwi gaz la tounen ak kwit anba kouvèti a sou yon dife dousman, jouk pòmdetè a se prèske plen.
- Etap 7 Pandan ke pòmdetè yo ap kwit, nou prepare boukannen an. Sou tounsòl rafine lwil fri tranche kawòt, zonyon, piman dous.
- Etap 8 Ajoute keratin nan tomat.
- Etap 9 Brase ak fri pou 5 minit.
- Etap 10 Lè pòmdetè yo prèske pare, ajoute sèl, boukannen ak koupe chou nan chodyè a.
- Etap 11 Brase. Kwit anba kouvèti a apre bouyi pou apeprè 8-10 minit nan chalè ki ba.
- Etap 12 Vide lay la koupe, pèsi ak pwav tè nwa. Brase, retire chodyè a soti nan dife a.
- Etap 13 Lè soup la mouye, men li toujou ap cho - nou sèvi tab la kòm plat la an premye, asire w ke ou mete yon moso vyann nan chak plak!