- bè sale - 3/4 tas (plis lwil oliv pou mwazi)
- navèt - 1/3 Glass
- farin frans - 1 1/2 tas
- sik - 1/2 tas
- limyè oswa fè nwa sik mawon - 1/3 tas
- 1/2 ti kannèl tè ti kannòt
- sèl - 1/2 ti kiyè
- prunye - 450 gram (ranpli)
- farin frans - 1 Atizay. kiyè (ranpli)
- sik - 1/4 tas (ak 2 gwo kiyè) fars)
- gwo ze - 1 moso (fars)
- jòn - 1 pyès (fars)
- krèm epè - 1/3 Glass (ranpli)
- lèt - 1/4 Glass (ranpli)
- sèl - 1/4 ti kiyè luil (ranpli)
- tè kannèl - 1/4 ti kiyè luil (ranpli)
- Griye noutmèg - Pou gou (ranpli)
1. Chofe fou a a 175 degre. Fouye fòm nan tat ak lwil oliv, mete sou kote. Mete nwazèt yo sou yon plato boulanjri. Kwit jouk bon sant lan parèt, soti nan 10 a 15 minit, Lè sa a, fre ak kale. Mete nwa yo nan processeur manje a epi koupe. 2. Mete nwa yo nan yon bòl epi ajoute farin frans lan, sik, mawon sik, kannèl ak sèl, melanje. Bè ak koupe bè an. Add bè a ak bat ak yon mixer nan vitès ki ba, sou 2-3 minit, jouk melanj lan sanble ti kal pen. 3. Mete 3 tas farin nan fòm ki prepare a, peze nan sifas la ak fòme bor yo nan bor yo pa 3.5 cm moute. Se farin ki rete a (apeprè 1 1/2 tas) mete sou kote. Kwit farin lan nan fòm lan pou 15 a 20 minit. Cool li desann. 4. Koupe prunye yo nan mwatye epi retire zo yo. Koupe prunye nan 4 (si ti) oswa 8 (si gwo) tranch. 5. Mete sou tèt farin frèt la. Nan yon bòl mwayen, fwèt farin lan, sik, ze, jòn ze, krèm, lèt, kannèl, sèl ak yon zongle kèk nan noutmèg fre. Vide mas la ki kapab lakòz nan prin, voye ak ti kal pen ki rete nan farin. 6. Kwit brak la nan dife pou chofe fou a jouk lò mawon, ki soti nan 45 a 50 minit. Pèmèt yo refwadi pou omwen 25 minit anvan ou koupe. Sèvi cho, nan tanperati chanm oswa konplètman refwadi.
Sèvi: 8