An ete, nan move tan cho, nou, san yo pa yon dezyèm panse, bwè yon anpil nan bwason ki pa alkòl mou gazeuz. Men, nou pa janm peye atansyon sou konpozisyon yo. Men, li, nan fwa, kache bagay sa yo pi terib.
Pran, pou egzanp, benzoate sodyòm (E211). Sa a se yon konsèvasyon lajman itilize nan endistri a manje. Natirèlman, li se apwouve pa tout otorite ki enpòtan nan diferan peyi.
Epi, kanmenm, se li ki moun ki ka lakòz maladi tankou sikiroz ak maladi Parkinson la. Sheffield syantis Pyè Piper rive nan konklizyon sa a apre yo fin fè yon seri de eksperyans nan laboratwa l 'yo.
Sodyòm benzooz te repete te yon kesyon de enkyetid, men li te yon kesyon de efè kanserojèn li yo. Lè benzoate sodyòm se konbine avèk vitamin C nan bwason mou, benzèn, yon kanserojèn, ki fòme. An jeneral, E211 konsidere kòm yon aditif san danje.
Pyè Piper, pwofesè nan byoloji molekilè ak biotechnologie, teste efè a nan benzoate sodyòm sou selil ledven vivan. Li te dekouvri ke konpoze sa a domaj yon rejyon enpòtan nan ADN nan mitokondri a. Si ou domaje yo nan nimewo gwo - selil la ap kòmanse fonksyone byen. Avèk domaj nan pati sa a nan ADN la ki asosye yon anpil nan maladi - maladi Parkinson la ak yon kantite maladi neurodegenerative, epi li se tou ki gen rapò ak pwosesis yo aje.
Dapre syantis la, nòm yo nan kontni an E211 prezèvant nan pwodwi manje yo ta dwe revize, li te gen fè plis syans. Pyè se sitou enkyete sou timoun ki konsome bwason gazeuz nan gwo kantite.
Danyèl Berkovsky stylemania.ru