Ki jan yo kwit zukèini pou sezon fredi a

Pwobableman, pa gen okenn moun sa yo nan espas ki la pòs-Sovyet, ki moun ki ka imajine lavi l 'san konsèvasyon. San yo pa gen louvri yon bokal oswa lòt vinegar pou lavèy nouvèl ane a, yo jwi bon gou konfiti anba goelan yo oswa nan gou kavya. Zucchini resèt pou sezon fredi a tou senpleman pa ka konsidere, e sa se byen lwen ekspresyon figire. Men, jodi a nou vle pataje pi bon gou a ak "byen fèm consacré" resèt nan cuisine nasyonal la.

Prezèvasyon zukèini pou sezon fredi a

Yon resèt ki senp pou courgettes nan bwat enplike itilizasyon uit lit bwat oswa kat de lit. Legim kwit nan fason sa a, soti elastik, kroustiyan ak ensanèi bon gou, pou yo ka san danje yo rele pi bon goute sezon fredi a!

Nesesè engredyan:

• kalbas - 5 kg
• Dill parapli
• Bay fèy
• lay
• pwav nwa
• refor fèy
• dlo 3.5 lit.
• sèl - 7 ti kuiyè. l.
• sik - 6 ti kuiyè. l.
• vinèg 9% - 300 g

Metòd pou preparasyon:

1. Vide dlo a nan yon marmite, ajoute sèl, sik ak melanje jouk fonn.
2. Le pli vit ke klou dlo yo, vide vinèg nan chodyè a.
3. Prepare vèt - fèy refor koupe nan bann 4-5 cm lajè, dan grind lay ak koupe si sa nesesè.
4. Banks lave, sèk, kouche sou anba a nan chak parapli Dill, yon teren nan refor, yon pè galik nan lay, 6 pwa nan pwav ak yon fèy bay.
5. Squash lesiv la, pa kale po la. Koupe yo nan segments ak yon epesè de 1.5-2 cm.
6. Mete ti sèk yo sou tèt vèt yo nan yon bokal, ranpli ak sèl epis epi kouvri ak kouvèti yo.
7. Nan pati anba a nan yon gwo po, mete yon sèvyèt kwizin pwòp, epi li mete krich sou li.
8. Vide krich yo ak dlo cho konsa ke li pa rive kou a apeprè 2 cm.
9. Lè klou dlo, diminye chalè ak esterilize bwat yo pou 10 minit.
10. Retire krich yo soti nan pan epi rale yo.
11. Vire bwat yo aliyen tèt anba, kouvri ak yon dra cho epi kite l melanje pou yon jou.

Lazy konsèv nan zòtèy

Metòd sa a itil pou moun ki pa gen tan pou yo jwe ak esterilizasyon bwat yo. Malgre senplisite la, sa a resèt zukèini pou sezon fredi a pa gen okenn pi mal pase klasik la! Kantite a espesifye nan engredyan yo kalkile pou yon bokal lit, se konsa ogmante li nan pwopòsyon ak kantite planifye "solèy kouche".

Nesesè engredyan:

• zikini
• sik - 2 ti kiyè.
• sèl - 1 ti kiyè.
• vinèg 9% - 2 ti kiyè.
• Dill parapli
• pwav nwa
• refor
• Bay fèy
• lay

Metòd pou preparasyon:

1. Banks pwòp epi sèk.
2. Prepare vèt - koupe yon fèy nan refor, kale epi koupe lay ak koupe an moso gwo dantis.
engredyan
3. Mete sou anba a nan ka a nan Dill, vèt, ak sou tèt koupe zammotovat ak marchad kalbas.
4. Vide zukèini a ak dlo cho epi kite l melanje pou 10 minit.
5. Vide dlo a epi vide dlo a bouyi tounen nan bokal la.
6. Drenaj dlo a bouyi pou yon dezyèm fwa, ajoute sèl, sik ak vinèg nan pòsyon nan pwochen nan dlo cho, vide nan epi imedyatman monte kouvèti a ak yon machin.
7. Vire bokal la sou ak yon kouvèti desann, kouvri ak yon dra epi kite l kanpe pou 24 èdtan.

Kòm ou ka wè, resèt la "parese" pou resèt nan bwat pou sezon ivè a se trè senp, ak kwit manje pa pran anpil tan! By wout la, li pa nesesè yo koupe legim ak tranch wonn. Ou ka fè kib kalbas nan bwat, kib oswa mwatye. Epitou, si ou vle, ou ka ajoute nan fèy yo fèy cotoneast vèt pou gou.