Sunny soup Rèn nan nan otòn - yon klere joumou zoranj mache san danje nan sezon prentan an epi li kontinye ba nou karotèn ak yon anpil nan vitamin. Joumou se parfe konsève, epi li se yon plezi yo sèvi ak li nan prepare asyèt prentan. Gen kèk moun ki konfonn pa sant la nan joumou, men nan ka sa a ou ka tou eksperyans. Yo ta dwe tretman konbinezon pwodwi ak epis santi bon yo avèk prekosyon. Epi, kanmenm, joumou an se parfe konbine avèk gou a klere ak bon sant nan jenjanm. Ginger se yon depo nan sibstans ki sou itil. Yon bon gou brak ak bon sant pikant bay li lwil esansyèl. Se poutèt sa konbine jenjanm ak joumou nan soup, nou jwenn yon nouvo bouquet nan odè. Wi, epi ki pa pral aplodi moute santi bon zoranj "solèy la" nan yon plak!
Engredyan:- Joumou 400 g
- Kawòt 1 PC.
- Seleri rasin 100 g
- Zonyon 2 pcs.
- Fresh jenjanm 30 g
- Lay 2 galik
- Lwil Oliv 2 ti kuiyè. l.
- Pepper nwa tè 1 zongle
- Sèl 2 ti kiyè.
- Dlo bouyi 1 ti kuiyè.
- Etap 1 Pou fè soup, nou bezwen yon joumou, rasin seleri, kawòt, fre jenjanm rasin, zonyon, lay ak nwa pwav.
- Etap 2 zonyon, lay ak jenjanm rasin tise byen koupe.
- Etap 3 joumou, rasin seleri ak kawòt koupe an kib.
- Etap 4 Chofe 2 gwo kiyè nan lwil oliv nan yon marmite epi ajoute zonyon, lay ak jenjanm. Brase ak yon kiyè, kite l chita pou yon ti tan.
- Etap 5 Lè sa a, ajoute kib yo nan joumou, rasin seleri ak kawòt. Melanje tout bagay, boule pou 5 minit. Lè sa a, ajoute dlo a bouyi konsa ke li ka kouvri legim yo pa 2 cm soti nan tèt la. Fèmen chodyè a ak yon kouvèti, ak mitone sou chalè ki ba pou 20 minit.
- Etap 6 Rantre dekoksyon nan legim ki kapab lakòz, epi sèvi ak yon blenndè kraze legim yo nan krab la.
- Etap 7 Nan legim yo grinded, vide bouyon an ankò, li mete sou yon plak, sèl ak pwav gou. Yon fwa soup klou yo, li pare. Bon appetit!