Premye a tout, li ta dwe te note ke kontni an kalori nan idrat kabòn se apeprè egal a kontni an kalorik nan pwoteyin, epi an menm tan an se mwatye kontni an kalori nan grès. Sepandan, sa vle di ke li se fasil jwenn "siplemantè" kilogram akòz idrat kabòn konpare ak grès?
Li sanble ke prévalence de modèl idrat kabòn nan manje a mete nan rejim alimantè a se yon menas a figi ou pa mwens pase prezans nan yon gwo kantite grès nan asyèt yo. Reyalite a se ke grès kontribye nan fòmasyon an nan pwa kò depase akòz valè segondè kalorik yo, ak idrat kabòn - akòz pati segondè yo nan rejim alimantè a.
Vreman vre, idrat kabòn fè moute pati nan pi gwo nan mete nan tout manje, ki se yon pati nan rejim yon moun nan. Men, pi fò nan enèji a ke kò nou konsom fè yon varyete aktivite motè tou libere nan aparèy dijestif nou an akòz dekonpozisyon nan idrat kabòn. Se poutèt sa, li pa nesesè yo limite kantite lajan an nan idrat kabòn nan makèt la, depi sa a pa gen efè ki pi bon sou ekipman pou enèji kò a (ki se absoliman endezirab nan edikasyon fizik ak espò). Sepandan, gen kèk kondisyon enpòtan pou fòmasyon nan modèl la idrat kabòn nan seri a manje yo ta dwe toujou obsève. Ki kondisyon sa yo?
Pwemyeman, rejim alimantè a ta dwe siyifikativman diminye kantite lajan an nan idrat kabòn vit-dijere tankou sik, konfiti, krèm, bagay dous ak lòt bagay dous. Kaboyidrat nan pen blan, biskwit ak bonbon yo tou trè byen vit absòbe nan kò a. Sèvi ak yon kantite lajan twòp nan pwodwi sa yo, nou san kondisyon pou kontribiye pou kwasans lan nan pwa kò depase.
Dezyèmman, yo ta dwe enèji nan kò a apwovizyone sitou pa divize idrat kabòn ki genyen nan pwodwi sa yo tankou divès kalite sereyal, pwa, pwa. Sa yo manje idrat kabòn ki gen pou yo pral kapab bay kò ou ak enèji pou prèske tout jou a ap travay.
Twazyèmman, modèl la idrat kabòn nan seri a manje yo ta dwe domine nan maten an, se sa ki, pandan manje pou manje maten ak manje midi. Nan ka sa a, prèske tout bagay sa yo nan nitrisyon pral gen tan yo dwe pase pou pwodiksyon enèji epi yo pral pa kapab lakòz depase pwa kò.
Katriyèmman, pa sèvi ak ekstrèm mezi tankou eliminasyon an konplè sou sik ak lòt asyèt dous nan rejim alimantè a. Glikoz, ki fòme nan aparèy dijestif la pandan klivaj la nan oligosakarid anpil ak polisakarid, se sibstans ki pi enpòtan nan metabolis idrat kabòn, san yo pa ki li se diman posib yo kenbe debaz yo fizyolojik repons nan nòmal la. Li se parfe akseptab manje youn oubyen de bagay dous, men li se pi bon fè li nan manje maten oswa, nan ka ekstrèm, pa pita pase midi.
Senkyèm, li se dezirab, si sa posib, yo divèsifye seri a nan pwodwi ki gen rapò ak modèl la idrat kabòn dyetetik, pa ki gen ladan fwi fre ak bè nan meni an, anpil nan yo ki tou gen ladan idrat kabòn itil pou moun (an patikilye, fruktoz ak glikoz) ak divès lòt sibstans ki sou byolojik aktif .
Kòm ou ka wè, kondisyon yo pou fòmasyon nan modèl la idrat kabòn nan manje nou mete pou rejim alimantè a se pa sa ki konplike. Apre rekòmandasyon sa yo, ou ka konplete ak rasyonèl planifye distribisyon kalori ki genyen nan manje, pandan tout jounen an. Sa yo yon apwòch syantifikman ki baze sou planifikasyon modèl la nan rejim ou an ap bay kò ou ak enèji ase, pandan y ap anpeche devlopman nan pwa kò depase ak kenbe amoni nan figi ou.