- Farin frans - 250 gram
- Dlo - 225 Milliliters
- Sèch ledven - 3-4 gram
- Sèl - 1 ti kiyè
- Melanj de fèy santi bon "remèd fèy Italyen" - 2 ti kiyè luil
- Lay an poud - 1 ti kiyè
- Legim lwil oliv - 1 ST. kiyè (Pou lubrifyan bòl la nan yon Maker pen oswa papye boulanjri)
Gen yon anpil nan opsyon pou ciabatta, men mwen renmen pi senp la, nan ki gen sèlman farin, dlo, ledven ak sèl. Sepandan, mwen pa ka reziste ajoute remèd fèy Italyen ak lay sèk - Lè sa a, pen an odè nan solèy, solèy, sid, Itali! .. Se konsa, resèt la pou ciabatta pou Maker a pen: Nou vide farin lan, ledven sèk, epis santi bon, lay ak sèl nan bòl la nan Maker a pen. Nou vide dlo nan li. Nou vire aparèy la sou malaksaj farin lan. Fèmen Mak la pen epi kite farin lan pou yon èdtan ak yon mwatye, oswa pi bon - pou tout de. Apre tan an espesifye ankò nou enkli malaksaj - savwa lontan patat nan farin lan se angajman nan bon plat ciabatta. Nou pran farin lan soti nan bòl la (pa panike si li te tounen soti nan dwe likid pase ou espere - li ta dwe konsa!) Epi nou fòme yon sèl gwo oswa de ti ti bebe oblong nan li. Kite pou prèv pou demi èdtan. Si gwosè a nan bòl la pèmèt, ou ka kwit dwa a ciabatta nan Maker a pen ("mòd nan" Debaz), men metrès Italyen yo nan sa yo pale mal sou Bondye, nan kou, pa ta apwouve. Anplis de sa, nan boulanje a pwosesis la boulanjri pral dire plizyè fwa ankò. Se konsa, si fanmi an deja frape sou tab la ak kiyè, mande yon pen fre - ak anpil atansyon transfere pen yo nan papye boulanjri, alalejè grese ak lwil oliv legim, epi voye li nan fou a chofe a maksimòm. Apre 10 minit nou diminye tanperati a 220C ak kwit yon lòt 10-15 minit - jiskaske yon kwout kroustiyan. Fini ciabattas yo se lò mawon, ak lè yo tiyo yo fè yon son mat. Cool yo sou gri a ak kraze li - si andedan ou wè twou bouch-awozaj, Lè sa a, ciabatta se yon siksè!
Sèvi: 3-5