Jele fwi desè Sorbe, tou sorbe (franse sorbet) se yon desè jele, prepare sou baz fwi oswa ji ji / pòmdetè kraze ak siwo sik. Olye pou yo fwi ak bè kòm yon filler, ou ka itilize diven oswa chanpay. Nan peyi Lejip ak peyi Turkey, de kalite desè yo te popilè: Sherbet nan premye (vwayaj erbe - "bwè") - yon kalite espesyal nan bwason mou ak adisyon nan ji fwi, sik ak fèy santi bon; ak Sherbet nan dezyèm (lès dous) se yon dous fondamantal milti-sifas ki gen koulè pal sou yon baz fwi-ak-lèt ak adisyon nan nwa kraze. An Ewòp, délikatès sa a te soti nan Latiki ak parèt sou tab yo nan noblès la wa an Frans pandan tout rèy wa Henry II nan syèk la 16th. Nan 16-17 syèk yo. Franse sorb te yon bwè nan sik dlo, ak sitwon. Se sèlman nan 19yèm syèk la, anba sorbe a non, yon desè semi-jele te kòmanse sèvi, nan ki te alkòl souvan te ajoute, men li te toujou bwè nan pi piti sips olye ke Spruce. Sa yo yon pikant (gras a bèf), yon desè santi bon ak fre se bèl sèvi nan yon bòl sèvi nan yon jou ki cho. Li se tou òdinè sèvi yon sorbe pandan yon dine fèstivite ant chanje asyèt yo rafrechi gou a.
Engredyan:- Cowberry 400 g
- Siwo myèl 1 ti kuiyè. l.
- Ji oto domaje 1 ti kuiyè. l.
- Dlo bouyi 1 ti kuiyè.
- Etap 1 Pou prepare desè sa a, nou bezwen: 3 tas cowberry, siwo myèl, ji sitwon ak dlo.
- Etap 2 Pou kòmanse ak, prepare siwo a siwo myèl: vide yon vè dlo nan yon marmite, mete l 'sou dife a. Add yon kwiyere nan siwo myèl ak ji sitwon - cho byen sou chalè medyòm jouk siwo myèl dissolves konplètman (pa bouyi!). Cool siwo a. Si ou renmen gou a plis diferan nan siwo myèl, ajoute yon lòt 1 gwo kiyè.
- Etap 3 Berries chwazi, rense ak vide nan mixer a - soti nan bè yo ou bezwen fè yon pure omojèn.
- Etap 4 Vide pure nan Berry nan yon bòl separe.
- Etap 5 Vide siwo siwo myèl la lis nan pòmdetè yo kraze ak melanje.
- Etap 6 Yo ta dwe mete mas nan Berry nan yon veso epi yo voye nan frizè a pou 2 èdtan.
- Etap 7 Apre 2 èdtan, melanje pure a Berry pou ke moso yo nan moun ki te fòme mwens ak pòmdetè yo kraze yo omojèn. Lè sa a, mete veso a nan frizè a ankò ak lè sa a, yon fwa nan yon èdtan, jwenn pòmdetè yo kraze ak melanje jouk pòmdetè yo kraze tankou krèm glase. Ou ka bezwen èdtan 3-4 pou sa.
- Etap 8 Pi bon sorbit la pi byen sèvi nan sèvi keramak.