Ongwa goulash-gòch Goulash-leves se yon plat nan cuisine Ongwa. Li trè menm jan ak goulach la abityèl, sèlman goulash-leves se plat la an premye. Malgre ke nan Ongri li konsidere kòm yon soup, menm jan tou yon ti goute cho. Nan nenpòt ka, se yon manje midi remoute kouraj ak sa a plat bon gou bay. Si se plat la sipoze byen file, Lè sa a, ansanm ak lay la ou bezwen mete menm pwav.
Engredyan:- Vyann bèf 500g
- Pepper dous 1 PC.
- Tomat 2 pcs.
- Lay 2 galik
- Pòmdetè 3 pcs.
- Dlo 1 l
- Zonyon 1 pc.
- Paprika dous tè 1 g
- Sèl 3 g
- Dill sèk 1 ti kiyè.
- Kawòt 1 PC.
- Etap 1 Prepare engredyan yo prensipal: kaka vyann bèf, dous wouj pwav, tomat, lay, zonyon ak epis santi bon.
- Etap 2 Pi pwav dous, kale koupe grenn yo epi koupe nan kib. Sote byen klere sou lwil legim.
- Etap 3 Peel zonyon an, koupe an kib, ajoute nan chodyè a fri pwav ak fri legim yo sou chalè ki ba.
- Etap 4 Nan yon marmite, kote goulach la kite yo pral kwit tomat, kale epi koupe nan kib, osi byen ke lay koupe.
- Etap 5 Mete kèk tomat ak lay, mete zonyon ak piman nan yon marmite, ajoute paprika a, melanje. Vide 1 lit dlo bouyi, ajoute sèl. Pote nan yon bouyi.
- Etap 6 Mete vyann lan, koupe an kib 2x2 cm. Pote nan yon bouyi ankò, redwi chalè a ak kwit pou 1 èdtan. Kawòt pwòp epi koupe an kib piti.
- Etap 7 Ajoute kawòt yo nan mas total la, apre 10 minit mete pòmdetè yo nan po a, tou kale ak rache. Kwit pou yon lòt 20 minit. Sezon ak Dill chèch. Sèvi cho, dekorasyon ak vèt.