Santi bon ak pikant plant moun yo te kòmanse itilize yo fè manje anvan aparans nan sèl. Koulye a, li enposib detèmine ki espesyalman te deplase pèp ansyen yo: yo si yo te vle amelyore gou a ak gou nan manje, si yo te eseye jwenn karakteristik sa yo gou dernye nan asyèt òdinè ak manje oswa epis santi bon pyese, konprann sou pwopriyete itil yo.
Inovatif rechèch syantifik nan koutim gastronomik nan pèp yo nan mond lan admire ekspè yo ak Correct a ak ki epis santi bon ak epis santi bon yo chwazi nan asyèt nasyonal la. Pwatikman nan tout mond lan, nan asyèt yo klasik nan teritwa yo bay yo, asyèt yo yo complétée espesyalman ak sa yo epis santi bon ak epis santi bon, nan ki eleman yo byolojik fonksyonèl yo nan kantite ase, mank nan ki se pi egi nan manje yo itilize nan manje!
Pou egzanp, diri pou yon tan long se sèlman manje ki disponib fasilman pou popilasyon an pi pòv nan eta yo lès yo. Se sèlman adisyon nan li nan divès plant aromat pèmèt omwen yon jan kanmenm chanje pwopriyete yo gou nan asyèt diri epi yo pa santi pwoblèm yo ak eta a nan sante ki asosye ak yon mank de microelements ak vitamin ki nesesè pou kò a.
Prèske tout epis santi bon ak epis santi bon yo te pi popilè nan Ewòp. Aniz, grenn kouran, grenn moutad, koryandè, mant, kannèl, safran, anmè kou fièl, elatriye yo te itilize pou fè manje. Kilti kretyen dousman ranplase ansyen an, prèske tout epis santi bon ak epis santi bon te soti nan konsomasyon.
Yon fwa ankò epis santi bon te vin t'ap nonmen non an Ewòp sèlman nan 15 zyèm syèk la, ak nan konmansman an nan sikilasyon an. Nan fen 15 syèk la, Vasco da Gama te pote dan, kannèl, jenjanm ak nwa pwav nan Ewòp. Apre dekouvèt la nan kontinan Ameriken an nan Ewòp, yo goute sant la nan tchili wouj ak Jamayiken pwav parfen, vaniy.
Nan syèk la 16th, epis santi bon Orijin ak epis santi bon te vin pi popilè nan Larisi. Soti nan peyi Zend ak peyi Pès, yo te pote pwav, safran ak kardamom. Soti nan Lachin, yo delivre badon, jenjanm, galangal (kalgan rasin), Chinwa kannèl (kasia) ak nwa pwav. Espesyalman pi popilè nan Larisi yo te melanj santi bon ki te ajoute nan pwodwi yo sirèt. Yo te rele "pafen sèk" epi yo itilize kwit gato ak gato. Pi souvan melanj sa yo te soti nan aniz, vaniy, badyan, dan, kardamom, jenjanm, kannèl, dous pwav, noutmèg, kimen ak safran. Ki pwopriyete yo itil nan aniz ak safran?
Safran gen kalite geri etranj. Li pi fasil pou di nan ki esfè li pa ka itilize pou yon bi gerizon pase fè yon lis tout kapasite li yo: li ede ak touse, anemi, opresyon, fwa, larat ak maladi nan blad pipi fyèl, doulè règ ak maladi sik, lakòz, isterik, doulè neuralgic, depresyon, maladi kè. Culperer te di ke safran se endispansab pou geri a nan maladi kè. Lancet jounal la medikal angle di ke ak konsomasyon an konstan nan safran, menas la nan maladi kadyovaskilè se evidamman diminye.
Safran, dapre Ayurveda, renouvle selil yo nan sèvo a ak kò. Li manje san ak founiti imidite nan pati yo. Safran yo konsidere kòm yon bon medikaman pou tretman nan sistèm genitourin, espesyalman nan fanm yo. Li ogmante dezi seksyèl - espesyalman nan ti fi yo.
Pwopriyete itil nan safran:
1. Yo itilize 2-3 venn nan safran sou yon vè lèt cho yo itilize pou risk pou yo foskouch. Ansent PA yo bwè safran nan gwo pòsyon! Yon pòsyon gwo - 10-12 venn - anvan nesans la senplifye yo.
2. Avèk tèt fè mal: venn 3-4 nan safran melanje ak 3 gout nan bè fonn. Li se douloure yo anpeche. Kavkad te resevwa kale nan twou nen yo epi trase nan nen gwo twou san fon
3. Avèk senyen entèn: 5-7 venn nan safran brase nan lèt cho ak pran.
4. Byen ke fanm yo: safran regle sik la chak mwa. Li diminye doulè, souvan akonpaye règ, ka ede ak isterik. Itilize pou geri leucorrhoea. Travay Biwo: 5-10 venn.
5. Maladi nan fwa a ak san: venn 3-4 nan safran ak 10 pi bè debòde 0, 5 tas dlo frèt. Defann apeprè 8 èdtan (lannwit). Pran sa a perfusion nan maten an ak aswè pou 1-2 mwa.
Anise se yon plant anyèl ki soti nan peyi Lejip, Lachin ak peyi Zend. Pi gwo manifaktirè yo nan aniz sèjousi se Espay, Bilgari, Turkey, Lend, Meksik. Fwi yo nan aniz gen yon sant spesifik, yon ti kras menm jan ak bon sant lan nan kimen, sepandan plis fò ak dous. Aniz gen ladan lwil esansyèl, flavonoid, kumarin, sterol plant.
Nan kwit manje, aniz se itilize kòm yon sipleman legim kwit: kawòt, chou, bètrav, epina. Yon ti pati nan aniz la ka jis anfòm nan asyèt vyann ak lòt kalite sòs amelyore gou a. Yon lòt aniz itilize pou gato arom, konpot, woulo, gato, asyèt soti nan pwason ak fwidmè. Anise tou complète bwason ki gen alkòl endividyèl.
Pwopriyete itil nan aniz:
1. Fwi nan aniz yo rekòmande pou pwoblèm gastwoentestinal. An patikilye, li ka ede ak konstipasyon, doulè nan vant lan, meteyorism nan tibebe.
2. Aniz disipe apeti epi fè dijesyon pi byen.
3. Aniz ka itil medam nan moman an nan laktasyon, paske li aktive sekresyon nan lèt, epi tou li fè lèt la an sante.
4. Anis gen yon efè diminye sou enflamasyon nan aparèy respiratwa a. Li rekòmande kòm yon remèd tous pou tous sèk ak sekresyon modès, e menm ak bwonchit.
5. Yo sèvi ak perfusion aniz sou alkòl deyò (yo lakòz nan po a) kòm yon mwayen pou repouse moustik ak mouchwa. Yo menm tou yo touye pouz yo ak pis.