- 75 g zanmann nougat
- 3 ze
- 100 gr.sahara
- 120 gr.mooki
- 20 gram lanmidon
- 1 ti kiyè poud boulanjri
Pou zanmann karamèl:
- 100 gr. navèt
- 150 gr. Sahara
- 500 ml. krèm
- 15 g. sik
- 2 sache nan krèm epè
- 100 gr. zèb navèt
Kwit manje yon gato ak yon resèt
Nou chofe fou a 175. Nou fonn nougat la nan yon beny dlo cho, lè sa a nou separe pwoteyin ki soti nan jòn yo. Yolks. Sik ak 3 tab. Kiyè dlo cho yo melanje avèk nougat. Vide farin, Lè sa a, melanje li ak lanmidon ak poud boulanjri. Nou mase farin lan epi melanje blan yo avèk li.
3 gato nan kwit vire pou 15 minit chak. Apre refwadi desann. Hazel konje ak fri san grès. Cool li desann. Sugar yo ta dwe karamele epi ajoute 1 gwo kiyè dlo sou li. Apre nou retire nan plak la ak fre li, melanje li ak nwa. Nou mete deyò sou papye pou boulanjri, dousman nivelman. Fre ak koupe an miyèt moso.
Fwe krèm nan ak sik ak epesè. Apre nou ajoute nwa yo tè. Manyen pen yo ak krèm, mete desann karamèl nwa a epi mete kwout yo sou tèt youn ak lòt. Ou ka dekore gato a ak karamèl ak melissa.