Chou nan etap la dife pou chofe fou pa etap resèt ak foto
Li se fason sa a konn kwit nan fou chou pi popilè gastronomik Jamie Oliver. Li pa sèvi ak nenpòt lòt legim, epi li peye atansyon maksimòm preparasyon an nan yon keratin pikant, ki Lè sa a, ak kouvri tout ti jan. Plat la pare-fè vire soti pikant-Piquant ak parfe adapte pou tou de Aperitif kolasyon ak gani pou nenpòt ki kalite vyann ak pwason.
Nesesè engredyan:
- chou - 1 kg
- fenouy - 2 ti kiyè
- lwil oliv - 5 ti kuiyè
- koryandè - 1 ti kiyè
- Zira - 1 ti kiyè
- sèl - 1 ti kiyè
- sitwon
Etap pa etap enstriksyon
- Lave tèt chou anba dlo k ap koule, byen sèk, koupe ak yon kouto byen file nan epè kwa-seksyon.
- Tout epis santi bon yo mete nan yon ti veso ki apa, vide lwil oliv ak melanje trè byen. Kole an fini pikant yo ta dwe nan dansite mwayen.
- Tranch chou kouvwi sou tou de bò ak yon melanj de epis santi bon ak mete yo sou yon fèy boulanjri, pretere ak lwil oliv. Mete fou a nan fou a prechofe 180 ° C pou 15 minit. Lè yo anwo a se trè byen blushed, vire tranch yo epi kontinye kwit manje pou yon lòt 10-12 minit.
- Yo mete sou yon tab nan yon kalite cho, preliminè gen vide ak frèch prese ji sitwon.
Chou nan dife pou chofe fou a ak ze ak fwomaj
Malgre pwodwi yo trè senp ak abòdab enkli nan konpozisyon sa a, se plat la distenge pa aparans espektakilè li yo, gou bèl ak sasyete. Chou te fè ak sa a resèt ka sèvi tou de sou pwòp li yo ak kòm yon plat bò pou vyann, djondjon ak asyèt pwason.
Nesesè engredyan:
- chou - 800 g
- kawòt - 1 pc
- ze - 2 moso
- mayi nan bwat 80 g
- lèt 1.5% - 125 ml
- Bè - 50 g
- Fwomaj, pikant - 200 g
- farin frans - 2 ti kuiyè
- vèt
- sèl
Etap pa etap enstriksyon
- Divize chou a nan enfloresans ak bouyi nan dlo sale ak kawòt jiskaske pare. Legim yo ka jete nan yon kolòn ak pèmèt yo drenaj likid la, drenaj bouyon an nan twal gaz ak mete sou kote.
- Ze ak sèl souke ak yon fouchèt, konbine farin lan ak lèt epi voye tout bagay sa a nan yon marmite ak bouyon.
- Legim bouyi koupe an ti moso nan gwosè mwayen epi yo mete sou yon fèy boulanjri, mete bè sou tèt epi vide melanj la lèt-bouyon.
- Voye semi-fini pwodwi nan dife pou chofe fou a, deja chofe a 180 ° C, ak kwit pou yon demi èdtan.
- Fèmen chalè a, voye plat la ak fwomaj griye epi kite nan yon fou fou pou 4-6 minit.
- Sèvi sou tab la, koupe an pòsyon.
Chou nan dife pou chofe fou a ak krèm ak fwomaj
Casserole a chou, kwit dapre sa a resèt, gen yon delika, ekskiz gou ak yon bon sant, bon gou memorab. Mustard ak nutmeg santi bon anrichi plat la ak tout koulè inatandi, fè li yon ti kras Piquant ak pikant.
Nesesè engredyan:
- chou - 1 kg
- krèm 33% - 165 ml
- ze - 4 moso
- fwomaj difisil - 180 g
- farin frans - 3 ti kuiyè
- moutad dijon - 1 ti kuiyè
- Nutmeg - ½ ti kiyè
- tè nwa pwav
- sèl nan lanmè
Etap pa etap enstriksyon
- Chou, demonte nan enfloresans ti, pou 5 minit, eseye soti nan dlo bouyi.
- Nan yon veso separe ak yon fwe kwizin, bat ze yo nan yon bave limyè, vide nan lèt la ak melanje trè byen.
- Sèl, mete moutad, farin filtre ak noutmèg. Brase ak yon kiyè ak vide 2/3 nan pòsyon an antye nan fwomaj.
- Fòme boulanjri a ak anpil atansyon lwil oliv lwil oliv sou anba a trè byen sere kouche moso yo nan chou, vide likid bat, voye ak fwomaj ki rete griye epi voye bay yon dife pou chofe fou.
- Kwit nan 170 ° C pou 30 a 40 minit. Pandan pwosesis la, yo ta dwe mas la konpran ak trè byen mawon soti nan pi wo a.
- Pare pou sèvi imedyatman sou tab la.
Chou nan dife pou chofe fou a ak krèm tounen ak fwomaj
Pou resèt sa a, ou ka kwit nan dife pou chofe fou a yon trè delika, mou ak juicy chou, literalman k ap fonn nan bouch ou. Plat la se pafè kòm yon plat bò limyè griye vyann oswa tranch vyann pwason, griye sou gri an.
Nesesè engredyan:
- chou - 1 kg
- krèm tounen 20% - 350 g
- Fwomaj krèm fri - 250 g
- vèt - 1 gwo bout bwa
- timerik - ¼ tiwa
- koryandè - ¼ tiwa
- Kimi - ¼ tiwa
- pwav - ¼ tiwa
- sèl
Etap pa etap enstriksyon
- Koupe chou a nan enfloresans, bouyi nan dlo a yon ti kras sale pou 2-3 minit epi mete l 'tounen nan yon kolòn, se konsa ke vè a se inutiles.
- Ravin tounen krèm nan tanperati chanm, konbine nan yon veso ki apa ak epis santi bon ak sèl. Bat ak fwe pou pèmèt engredyan yo fonn nan likid la. Lè sa a, ajoute fwomaj la griye sou yon rapor ak gwo melanje trè byen.
- Refract fire-resistant fèy boulanjri ak lwil oliv. Nan pati anba a kouche legim yo, ak tèt ak yon sòs fwomaj krèm.
- Mete plat la nan yon dife pou chofe fou ak kwit pou 7-10 minit nan 180 ° C.
- Prepare marmite a voye zonyon ak remèd fèy koupe ak imedyatman soumèt sou tab la.
Chou nan dife pou chofe fou ak poul
Sa a plat trè nourisan e plen. Gou nan legim ak vyann joliman mete aksan sou sòs la epè krèm, ak melanj lan nan piman fè parfen an espesyalman rich ak raj.
Nesesè engredyan:
- chou - 500 g
- vyann poul - 350 g
- pòmdetè - 3 moso
- tomat - 2 pcs
- zonyon blan - 2 moso
- ze - 2 moso
- krèm tounen - 100 ml
- difisil fwomaj - 150 g
- lay - 4 dan
- yon melanj de piman
- vèt
- sèl
Etap pa etap enstriksyon
- Bouyi chou a nan yon ti kras dlo sale. Apre 15 minit, retire nan chodyè a, alalejè fre ak demontre nan enfloresans pwòp.
- Zonyon, tomat ak pòmdetè koupe an mens mens.
- Se vyann poul bouyi divize an ti moso.
- Ze, krèm tounen, sèl, yon melanj de piman ak lay la, te pase nan laprès la, mete nan yon veso ki apa a ak alalejè bat ak yon fouchèt.
- Nan yon fòm chalè ki reziste ak kote wo, kouche kouch yo nan lòd sa a: pòmdetè + poul + chou + tomat. Gaye anpil sòs, voye ak remèd fèy ak fwomaj difisil, grat sou yon rapor mwayen.
- Mete pwodwi a semi-fini nan dife pou chofe fou a, prechofe 180 ° C ak kwit pou omwen mwatye yon èdtan.
- Lè yon kwout ruddy parèt sou tèt, retire plat la soti nan recho a, fre li alalejè, koupe an ti pòsyon ak sèvi l 'sou tab la.
Chaplèt chou kwit antye: resèt videyo
Demonte sou branch yo nan chou nan dife pou chofe fou a se te jwenn nan yon espesyal dou ak mou. Men, tèt la, kwit antyèman, achte yon dansite e menm kèk crunchiness. Yon adisyon espektak nan plat la dwòl se yon abiye nan vinèg, vèt, frèch prese ji sitwon ak grenn moutad sèk. Li bay plat la yon gou pikant, dous ak tounen ak yon delika fre parfen. Pandan kwit manje, kalori ak manje gra yo pa itilize, se konsa ka plat la dwe enkli nan rejim alimantè a ak meni mèg.