- Joumou - 500 gram
- Farin frans - 250 gram
- Konyak - 75 mililit
- Sugar-sab - 300 gram
- Ginger Ground - 1/2 ti kiyè
- Krèm 30-33% - 140 mililit
- Bè - 125 gram
- Sèl - 1/2 ti kiyè
- Ze jònze - 6 moso
- Kannèl poud - 1/2 ti kiyè
- Citrus zèb sitwon - 1 ti kiyè
Joumou se netwaye nan grenn ak kale, kite sèlman kò a. Koupe an tranch ti ak kwit jiskaske mou. Nou fè yon farin: melanje bè frèt, farin ak sèl. Moulen li nan yon ti kal pen ak yon blenndè. Nou ajoute jònze, konyak (ka ranplase ak wonm) ak 100 ml dlo glas nan twou nou an. Mesim farin epè. Nou vlope l nan yon fim manje - epi pou demi èdtan nan frijidè a. Nan entre-temps la, joumou ou dwe deja kwit. Se pou yo sèk li sou yon griyaj oswa papye yon sèvyèt - dlo a ta dwe drenaj. Nou fwote joumou an ak adisyon nan konyak, sik ak fèy santi bon. Nou fwote zès la sitwon. Add jòn yo, krèm ak zès nan pure a joumou. Nou melanje li nan omojèn - sa a pral ranpli nou an. Koulye a, gade nan foto a pou klè. Nou retire farin lan soti nan frijidè a ak distribye li respire nan yon plat boulanjri. Nou bwa farin lan ak yon fouchèt epi mete l nan fou a pou 15 minit (nan 200 degre). Lè sa a, nou pran farin lan, vide fars la sou li - ak pou yon lòt 30 minit nan 190 degre. Sèvi frèt. Bon appetit! :)
Sèvi: 8-9