- lwil oliv - 2 atik. kiyè
- Kimen tè - 2 ti kiyè luil
- farin frans - 1/4 Glass
- tomat keratin - 1/4 Glass
- bouyon legim - 600 mililit
- Sèl ak pwav tè - - Pou gou
- griye fwomaj - 3 tas
- pwa nwa - 450 gram
- koupe epina - 300 gram
- mayi mayi - 300 gram
- zonyon vèt - 6 moso
- mayi tortillas - 16 moso
Fè sòs la. Nan yon marmite mwayen, chalè lwil la sou chalè medyòm. Add 1 ti kiyè nan kimen, farin ak keratin tomat. Kwit, vibran, 1 minit. Add bouyon ak 3/4 tas dlo, pote nan yon bouyi. Diminye chalè ak kwit pou 5 a 8 minit. Sezon ak sèl ak pwav, mete sou kote. Prepare ranpli a. Nan yon bòl gwo, melanje 2 tas fwomaj, pwa, epina, mayi, yon pòsyon blan nan zonyon, 1 ti kiyè kimen, sèl ak pwav. Chofe fou a a 200 degre. Limyè lwil oliv de asyèt boulanjri kare. Woule gato yo nan ti sèvyèt mouye ak chalè nan mikwo ond lan pou 1 minit. Oswa vlope tortillas yo nan papye aliminyòm ak chalè nan dife pou chofe fou a pou 5 a 10 minit. Mete deyò 1/3 tas nan ranpli a sou chak gato, byen pliye ak kouche ak yon koud desann nan mwazi an. Voye ak fwomaj ki rete a epi vide sou sòs la. Kwit pou 15 a 20 minit. Pèmèt yo refwadi pou 5 minit, voye ak zonyon prentan ak sèvi.
Sèvi: 8