Desè se yon chapit espesyal nan kwit manje. Li pa jis manje - li nan yon atizay antye bay plezi. Chefs ki pi dirijan nan mond lan yo rekonèt jisteman gras a kapasite nan virtuozite yo kwit desè mayifik fasil epi byen vit. An reyalite, yo prepare yon bagay tankou dwa sa a nan kay la se yon bagay trè reyèl. Li se sèlman nesesè yo vle ak aplike yon ti kras imajinasyon. Se konsa, Desè modèn: sèn pou kwit manje se sijè a nan diskisyon pou jodi a.
Pèch Fried ak nwa ak diven
Pwodwi:
- 4 pèch
- 1/4 pake nan lwil oliv
- 2 gwo kiyè sik
- 70 g nan nwa
- 20 g chokola
- 2 gwo kiyè an poud sik
- 1 tas kafe blan desè diven
Fason pou kwit manje:
1. Melanje bè a nan yon bòl ak sik. Add nwa, chokola grat. Tout melanje.
2. Koupe pèch yo nan mwatye, retire zo yo. Nan chak mwatye mete yon melanj lwil oliv ak sik.
3. Prepare yon fèy boulanjri, lwil li ak lwil oliv, soupoudre ak sik an poud ak ranpli ak diven.
Sou li kouche soti pèch yo, kwit pou apeprè 10-15 minit nan yon dife fou cho (130 degre).
4. Sèvi nan yon fòm frèt sou yon sokoup, dekore avèk krèm vide ak bè.
Pòmdetè desè
Pwodwi:
- 300 g nan pòmdetè
- 6 ze
- 200 g nan sik mawon
- 1 sitwon
- 10 g nan bè
- 80 g nan farin frans
- kannèl
- nwaye, nwa
Fason pou kwit manje:
1. Pòmdetè bouyi (pòmdetè kraze) melanje ak jòn ze, nwa, farin, sik, kannèl ak griye sitwon pele jiskaske yo jwenn yon mas omojèn.
2. Melanje blan yo ze ak sik ak bat.
3. Prepare plat la pou boulanjri, lwil oliv li. Mete la mas pòmdetè a epi mete sou tèt yon melanj de pwoteyin ki gen sik ladan. Kwit pou apeprè yon demi èdtan nan yon tanperati ki 180 degre.
4. Sèvi cho, dekore ak sitwon.
Jele soti nan abriko ak Basil
Pwodwi:
- 8 abriko mi
- 20 fèy nan Basil
- 4 fèy nan jelatin
- 250 ml diven Muscat
- 2 gwo kiyè an poud sik
- 1 sitwon
- 1 gwo kiyè siwo fwi oswa chokola frèt
Fason pou kwit manje:
1. Koupe abrikot yo an de pati, retire wòch yo epi mete mwatye nan bòl fwi a.
2. Fim yo ak ji sitwon. Voye ak sik an poud epi mete yo nan fredi.
3. Tranpe jelatin nan dlo frèt pa dissolve li. Nan yon vè ak diven cho ajoute jelatin ak melanje
4. Lave Basil sèk la, ajoute li nan melanj jelatin ak vide abriko yo. Mete li tout nan frijidè a pou yon pi bonè epesman.
5. Lè jele a ranfòse, divize l an ti moso. Nan tèt la, vide plat la ak siwo fwi oswa chokola frèt. Dekore ak Basil ki rete a.
Manna Halva
Pwodwi:
- 200 g nan smoul
- 100 ml lwil legim
- 200 g nan sik
- 250 ml dlo
- nwaye
- kannèl
- lèt kokoye pou soupoudre
1. Mete sote nan yon chodyè fri ak bè chofe ak fri sou chalè ki ba jouk woujè.
2. Vide siwo cho soti nan sik ak dlo nan li, vibran toujou ap konsa ke pa gen okenn boul.
3. Add nwaye koupe oswa tè ak kannèl.
4. Melanje tout bagay, ak Lè sa a, pèmèt melanj la yo refwadi pou 1 èdtan.
5. Koupe an miyèt, voye ak bwat kokoye epi vide ji kokoye.
Bannann krèp nan style Kanadyen
Pwodwi:
Pou krèp:
- 2 ze
- mwatye yon tas sik
- 2 tas lèt
- 2 farin frans
- poud boulanjri
- 3 bannann
Pou ranpli:
- bè ak siwo myèl
- 1 bannann pou dekorasyon
Fason pou kwit manje:
1. Siye bannann ak melanje ak lòt pwodwi jiskaske yon melanj epè fòme.
2. Fry krèp yo nan yon chodyè Tflon. Vide yon melanj ti kras lè l sèvi avèk yon kiyè. Yon galèt ta dwe pran mwatye yon chodyè fri.
3. Sou tèt krèp cho ajoute siwo myèl ak tranch bannann.
Sòs salad fwi ak kiwi
Pwodwi:
- anana
- 1 mango
- 4 kiwis
- 2 zoranj
- 2 pwa
- ji nan 1 sitwon
- 150 g nan sik
Fason pou kwit manje:
Nan prensip, kontrèman ak Desè lòt modèn, preparasyon an pwogrè nan plat sa a pa nesesèman nesesè.
1. Koupe anana an de pati epi fè kavite yo andedan. Mete de mwatye pwochen youn ak lòt.
2. Peel epi koupe fwi ki rete a an kib. Mete nan yon bòl.
3. Melanje sik ak dlo pou fòme siwo. Add ji an sitwon. Chofe.
4. Mete fwi a varye anndan an, kouvri ak siwo cho, pèmèt yo fre.
Biskwit ak yogout
Pwodwi:
- yogout - 500 g
- pakèt nan bonbon
- pòm
- kakawo kiyè
- sik nan gou
Fason pou kwit manje:
1. Koupe bonbon yo, vide lèt la, si ou vle ajoute yon ti dlo.
2. Koupe pòm an ti moso, ajoute kakawo ak sik.
3. Vide melanj lan nan resipyan apwopriye.
4. Dessert te sèvi glasé.
5. Pòm yo ka ranplase ak lòt fwi yo.
Pòm fri
Pwodwi:
- No 4 gwo pòm
- 1 tas lèt
- 2 ze
- 2 tas tè kafe
- 3 gwo kiyè sik
- 1 gwo kiyè bè
- 1 tas lwil legim
- an poud sik
Fason pou kwit manje:
1. Peel pòm yo soti nan grenn yo epi koupe nan tranch 1 cm epè.
2. Prepare farin nan lèt, ze, sik, bè ak farin.
3. Chofe lwil la.
4. Pòm tranche nan yon farin ak fri sou tou de bò yo.
5. Sèvi vide ak sik an poud, menm jan li ta dwe sèvi ak desè modèn.