Kay Tarhun Anpil moun nan peyi a oswa nan jaden an grandi yon kalite espesyal nan anmè kou fièl - èstragon, ki nan moun yo rele tarhun a pi plis abitye non. Ak sitaden anpil pa menm sispèk ke sa a se non an nan zèb la, epi li pa jis yon bwason gazeuz nan koulè pwazon-vèt. Tarkhun yo itilize nan kwit manje nan diferan fason: fèy fre ka ajoute nan salad, te sèvi nan pwason, legim, fwomaj, fwote yo ak yon zwazo oswa vyann anvan boulanjri. Seche èstragon yo itilize kòm yon séchage pou soup, ajoute nan bwat pou kay Canning legim, menm jan tou nan vinèg, se konsa ke li vin santi bon. Men, nou ap toujou retounen nan bwè pi renmen nou an epi eseye kwit li tèt nou. Kay tarshun gen yon anpil nan avantaj sou sa ki nan boutèy sou boutèy plastik nan pwodiksyon an. Pwemyeman, li se pi plis itil, paske li se prepare soti nan zèb fre epi li pa gen okenn koloran ak lòt "pran plezi". Dezyèmman, li se plis bon gou epi li ka kwit nan gou ou, mete plis oswa mwens sik. Twazyèmman, ou ka kwit bwè anpil jan ou vle, epi bwè li nan chalè a san restriksyon. Epi, finalman, tarhun la ap prepare tou senpleman epi byen vit, li pa bezwen yo dwe kwit, ak Lè sa a, rete tann jiskaske li refwadi desann.
Engredyan:- Tarragon (èstragon) fre 200 g
- Oto domaje 1 pc.
- Lacho 1 pc.
- Sugar 1 ti kuiyè. l.
- Dlo bouyi 400 ml
- Etap 1 Pou prepare sa a bwè ou pral bezwen yon pakèt gwo èstragon, sitwon, lacho ak sik.
- Etap 2 Tarkhun se byen lave ak chire.
- Etap 3 Ajoute mwatye yon tas bouyi dlo frèt, sitwon ak ji sitwon ak 1 ti kuiyè. l. sik ak li nan bon kraze tout bagay ak yon madler oswa koupe vèt yo nan yon blenndè.
- Etap 4 Lè sa a, souch ji a ak peze byen vèt yo.
- Etap 5 Salte ji an prepare ak dlo frèt bouyi jiskaske konsistans a vle (apeprè ji dlo 1/4) epi si sa nesesè, ajoute sik nan gou. Sèvi bwè a nan yon vè ak tranch glas.