Pwason wouj sou gri Wouj pwason, tankou yon plat endepandan, pa mande pou nenpòt efò gastronomik. Vyann nan Trout, somon, somon woz se deja bon plat ak pwòp tèt ou-ase nan tèt li. Yon kondisyon obligatwa - voye pwason ak sitwon, anvan ou kwit oswa imedyatman anvan ou sèvi. Oto domaje touye yon sant dezagreyab. Soti nan Trout, pou egzanp, ou jwenn yon zòrèy ekselan ak soup. Li kostim tout kalite kwit manje: li konpòte, fri ak fimen, kwit sou vapè, chabon ak krache, bouyi ak marin, boure ak nwa ak fwi, kwit antyèman. Dife trit Delika se trè popilè nan anpil kuizin nasyonal yo. Nan Lwès la, li se komen nan boukannen ak bouyi Twit. Malgre ke kòrèk fason pou kwit manje enplike minimal tan ekspoze a tanperati ki wo - se konsa pwason an konsève plis vitamin ak mineral.
Engredyan:- Trout 500 g
- Fre Dill 0.5 pakèt
- Lacho 1 pc.
- Lwil Oliv 2 ti kuiyè. l.
- Piman nwa tè 2 zongle
- Sèl 4 zongle
- Etap 1 Pou prepare sa a plat, pran: Trout oswa nenpòt lòt pwason wouj, mwatye yon liv nan fre Dill, lacho, lwil oliv, sèl, pwav.
- Etap 2 Fini koupe Dill la.
- Etap 3 Nan Dill la peze ji la nan mwatye la lacho. Kite yo marinad pou 10 minit.
- Etap 4 Sèl ak pwav pwason nan gou. Nou vide chak moso ak yon zongle pwav ak 2 sèl.
- Etap 5 Mete Dill la sou yon mwatye nan pwason an. Voye ak lwil oliv.
- Etap 6 Mete pwason an sou griyaj la, mete yon fèy boulanjri anba li, se konsa ke gen anpil drenaj nan grès la. Vire sou mòd gri ak kwit pou 15 minit nan 200 ° C.