Kolekte vyann solyanka Nan Larisi, nenpòt ki soup epè, te fè soti nan rete yo ak koupe nan pwodwi diferan ak adisyon nan vinegar ak chou, yo te rele "Selyanka". Li te vin précurseur la nan salad la modèn, ki ka vyann, djondjon, ak pwason. Karakteristik distenktif prensipal la nan nenpòt wordwort se yon gou pikwa egi-asid ak yon konsistans epè. Anplis konkonm marinated, oliv, oliv, kapo, tranch sitwon, vèt santi bon yo souvan ajoute nan li, men pòmdetè a nan solyanka a pral inutiles. Kwit manje solyanku ki pi bon nan kiyè-ranje kiyè istansil - yon chodyè jete-fè, yon whitewater, yon brasyeuz, pou ke soup la pa kwit nan li, men mare. Si ou gen yon pot ajil gwo, eseye fè yon hodgepodge nan li pa mete po a nan dife pou chofe fou a, epi apre pou kwit manje, kite li nan fou a jiskaske li refwadi. Avèk gou a nan sa yo pa gen okenn yon sèl pa gen anyen compares anyen. Anjeneral sa a plat kwit sou vyann fò oswa bouyon pwason, men ou ka fè san li, sitou si ou itilize yon kantite ase nan pwodwi fimen, sosis oswa lòt engredyan debaz, tou depann de ki kalite saltwort. Isit la se jis youn nan opsyon yo anpil pou sa a soup konsiderableman nourisan, ki ou ka kwit manje avèk nou.
Engredyan:- Vyann bèf bouche 1000 g
- Balyk bouyi-fimen 150 g
- Balyk anvan tout koreksyon fimen 80 g
- Marinated dyondyon marin 50 g
- Kawòt 1 PC.
- Zonyon 2 pcs.
- Tomat 3 pcs.
- Konkonm marinated 2 pcs.
- Oto domaje 1 pc.
- Bay fèy 1 pc.
- Oliv san yo pa twou 50 g
- Piman santi bon santi bon 5 pcs.
- Tounsòl rafine lwil tounsòl 3 ti kuiyè. l.
- Pèsi fre 0.5 pakèt
- Pepper nwa tè 1 zongle
- Sèl 1 zongle
- Etap 1 Pwodwi sa yo ki nesesè pou prepare saltwort la. Balyk s / k ka ranplase ak sosis fimen, osi byen ke itilize lòt kalite pwodwi fimen.
- Etap 2 Koupe liy lan vyann bèf oswa gri byen nan gwo moso. Kawòt pwòp epi lave.
- Etap 3 Mete vyann lan nan yon marmite byen fon, ajoute kawòt yo koupe, dous pwav ak fèy bay. Vide tout 3 lit dlo frèt, pote nan yon bouyi ak kwit sou chalè ki ba pou 2 èdtan, pran nan bave la.
- Etap 4 2 kale zonyon yo epi koupe nan bag mwatye.
- Etap 5 Chofe 2-3 gwo kiyè nan yon chodyè fri. nan lwil legim ak fri zonyon yo.
- Etap 6. Lave ak kale tomat yo, Lè sa a, tise byen koupe.
- Etap 7 Lè sa a, ajoute tomat yo zonyon yo ak mitone tout ansanm jiskaske imidite a depase evapore.
- Etap 8 Koupe balyk pay la.
- Etap 9 Lè bouyon an kwit, pran tout nan li epi filtre li koupe - bouyi vyann bèf koupe nan bann.
- Etap 10 Koupe konkonm yo sale avèk pay.
- Etap 11 Koupe dyondyon yo gwo nan mwatye ak kwit 2 ti sèk nan sitwon, apre yo fin retire po a soti nan li.
- Etap 12 Nan bouyon an tete, ajoute zonyon ak tomat epi kite bouyi nan soup.
- Etap 13 Apre gaye vyann bèf la nan bouyon an epi ankò pote nan yon bouyi.
- Etap 14 Lè sa a, ale konkonm marinated - apre chak makè nan engredyan nan nouvo, pote soup la nan yon bouyi.
- Etap 15 Apre yon koup la minit nou gaye balyk la.
- Etap 16 Ak nan fen anpil nou voye dyondyon ak yon sitwon nan chodyè a epi kite soup a rete pou 3-5 minit. Lè sa a, ajoute sèl ak pwav gou.
- Etap 17 Retire hodgepodge la nan dife a epi kite l melanje pou 20-30 minit. Sèvi pa ajoute nan chak plak 2-3 oliv, yon ti ponyen nan pèsi tise byen koupe ak yon tranch nan sitwon.