Kwit nan fou ze yo pare nan tout peyi nan mond lan. Ak chak rejyon fè ajisteman pwòp li yo nan resèt la. Tiki obèjin bagay ak diri oswa rezen chèch, men pa janm vyann. Nan Georgia yo renmen plat la nan Phali - berejenn ak yon ranpli nan nwaye. Men, Endyen bagay sa a legim ak wowoli, pistach, lay ak epis santi bon divès kalite. Nan latitid slav nou, yo ranpli filling ki pi souvan nan legim tankou tomat, klòch pwav, zonyon, elatriye. Sa a resèt se yon varyasyon Italyen sou tèm nan boure berejenn. Natirèlman, isit la ou ka rankontre pwodwi a pi renmen nan Italyen - fwomaj rape. Fwomaj se sitou nan amoni ak berejenn, nou ajoute sansibilite ak piquancy nan li.
Engredyan:- Berejenn 500 g
- Mozzarella fwomaj 250 g
- Parmesan fwomaj 100 g
- Basil vyolèt fre 0.5 pakèt
- Lwil oliv 25 ml
- Remèd fèy Provencal 1 ti kiyè.
- Pepper nwa tè 5 zongle
- Bride 1 ti kuiyè. l.
- Sèl 1 ti kiyè.
- Etap 1 Pou sa a resèt, pran: berejenn, fwomaj mozzarella ak rape, fre Basil, pen, lwil oliv, lwil oliv, sèl, pwav.
- Etap 2 lwil oliv lave, koupe ansanm ak pran soti mitan an. Eggplants sèl soti nan andedan an.
- Etap 3 Se kò a nan berejenn lan koupe gwo.
- Etap 4 Nan yon chodyè fri, ak adisyon nan lwil oliv, fri vyann lan berejenn 3-5 minit ak lwil oliv ak sèl.
- Etap 5 Nan yon bòl gwo twou san fon, melanje kò a nan berejenn, mozzarella ak mwatye yon moso nan rape, fèy Basil, 1 gwo kiyè pen, sèl nan gou ak pwav.
- Etap 6 Melanje engredyan yo nan yon mas omojèn.
- Etap 7 Kouvri chodyè a ak papye parchemin, kouche soti mwatye nan berejenn ak bagay li ak vyann mens.
- Etap 8 Dezyèm pati a nan rape a se grat sou yon rap amann.
- Etap 9 Voye berejenn ak parmesan ak kwit pou 25 minit nan 200 ° C.
- Etap 10 Kwit nan fou au sèvi ak krèm tounen oswa mayonèz.