Boulèt soti nan boulèt mens yo fri oswa kwit voye boul ti nan vyann mens (vyann, pwason, legim). Yon engredyan enpòtan nan plat la se ti kal pen pen, tranpe nan lèt oswa krèm. Pen ki rete a, ki kouri risk pou deteryorasyon, mwen koupe nan kib ak ansanm ak boulanjri nan pwochen, oswa nan tèt yo Browning nan dife pou chofe fou a. Rusks yo ki kapab lakòz yo te itilize kòm yon aditif nan asyøt yo an premye oswa tankou yon ti goute. Epi tou, sa yo kib yo byen fasil grinded pa yon blenndè pwisan nan krout pen yo ka resevwa pen nan nenpòt rafineman nan fanm k'ap pile. Lèt oswa krèm ta dwe pran nan kantite sa yo ke ti kal pen yo te konplètman kouvri. Itilize nan yon pòm ak zonyon bay koulè adisyonèl nan palèt la gou, menm jan tou boulèt yo juicier. Yo nan lòd yo prezève jikiness a, mwen tou zanonirovala voye boul vyann nan farin frans. Pote nan preparasyon an nan dife pou chofe fou a kenbe fòm nan ak entegrite nan boulèt yo.
Engredyan:- Vyann bèf mens 200 g
- Farin frans 2 ti kuiyè. l.
- Sèl 3 g
- Sezon pou vyann 2 g
- Ze poul 2 pcs.
- Lèt 200 ml
- Apple 100 g
- Zonyon 140 g
- Panyen 100 g
- Kochon fòs 300 g
- Etap 1 Prepare fòs, pen ti kal pen, zonyon, pòm, ze, lèt.
- Etap 2 Vide pen an nan pen an epi kite li pou 15 minit pou yo vin anfle.
- Etap 3 Moulen nan yon blenndè kale ak grangou koupe zonyon ansanm ak kaka a nan pòm lan, yo ta dwe po a ak nwayo dwe retire li.
- Etap 4 Peze koupe ji an zonyon-pòm mas depase epi ajoute pure a nan fars la.
- Etap 5 fwe ze yo, ajoute yo nan ti kal pen yo anfle.
- Etap 6 Mete ti kal pen pen ak ze nan yon bòl komen pou vyann mens. Add sèl, epis santi bon, kondiman ak men ak anpil atansyon mase vyann mens.
- Etap 7 Kreye voye boul gwosè a nan yon Walnut gwo. Mete sou plat la, grese ak lwil oliv legim. Mete nan frijidè a pou 30 minit.
- Etap 8 Sezon voye boul yo nan farin frans lan.
- Etap 9 Fry voye boul yo nan lwil oliv legim barik barik. Transfere nan yon fòm ignifle.
- Etap 10 Pote fou a nan fou a pou apeprè 20-25 minit nan 170 ° C. Sèvi cho oswa cho.